ਹਰ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਬੁਨਿਆਦੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ!
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤਾਜ਼ਾ, ਤੰਗ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਪਯੋਗ ਹਨ! ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਪੂਰੇ ਟਮਾਟਰ, ਕੁਝ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਅਤੇ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੈ! ਇਹ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਟਮਾਟਰ-ਅਧਾਰਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਜੋੜ ਹੈ।
ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਦੀ ਗਿਣਤੀ
ਇਹ ਤੇਜ਼ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕਿਉਂ ਹੈ
ਇੱਕ ਬੇਸਿਕ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ
ਇਹ ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਬਹੁਤ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹੈ! ਇਹ ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਲਈ ਅਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਾਸਤਾ ਸਾਸ ਵਾਧੂ ਤੁਲਸੀ ਜੋੜ ਕੇ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਸਲੋਪੀ ਜੋਅ ਸਾਸ , ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਦਾ ਅਧਾਰ ਸਿਰਫ਼ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ!
ਇਹ ਚਟਣੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਮ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਬੈਚ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਕਰੋ!
ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ
ਟਮਾਟਰ ਪੂਰੇ ਟਮਾਟਰ, ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਕੁਝ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਇਸ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ!
ਕੋਈ ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ ਨਹੀਂ? ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀ! ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ (ਇਹ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗਾ)।
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਹੈ, ਤਾਂ 1/2 ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਜਾਂ 1/4 ਕੱਪ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਗਾਜਰ ਪਾਓ।
ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਹੋਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ਮੀਨੀ ਓਰੈਗਨੋ, ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲੋ।
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਚਟਨੀ 1, 2, 3 ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ!
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੋਵੇਂ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
- ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਆਲੂ ਦੇ ਮੱਸਰ ਨਾਲ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਪਾਓ।
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਮੁਲਾਇਮ ਜਾਂ ਚੰਕੀ
ਇਸ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪਦਾਰਥ ਦੋਵੇਂ ਹਨ। ਸਾਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੇਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਲਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸਮੱਗਰੀ ਰਲ ਜਾਵੇ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਾਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੰਕੀ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ।
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮੋਟਾ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਮਿਰਚ ਦੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਸੰਘਣਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਰੱਖਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਤਰਲ ਭਾਫ਼ ਬਣ ਸਕੇ (ਮੈਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੜਬੜ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਸਪਲੈਟਰ ਸਕ੍ਰੀਨ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ)। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਉਬਾਲਣ ਨਾਲ ਸਾਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ!
ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਫੇਸਬੁੱਕ 'ਤੇ ਧੱਕਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋ
ਸਮਾਂ ਘੱਟ? ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਏ slurry ਇੱਕ ਚਮਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ 2 ਚਮਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ (ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ) ਵਿੱਚ ਹਿਲਾ ਕੇ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮੋਟਾਈ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ.
ਮੈਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਾਂ?
ਘਰੇਲੂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਡਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਜ਼ਿੱਪਰ ਵਾਲੇ ਕਵਾਟਰ ਜਾਂ ਗੈਲਨ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਬਸ ਲੈਡਲ ਕਰੋ। ਬੈਗ ਦੇ ਬਾਹਰ ਤਾਰੀਖ ਲਿਖਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ!
ਆਸਾਨ ਪਾਸਤਾ ਸੌਸ
- ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਪਾਸਤਾ ਸਾਸ - ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ
- ਆਸਾਨ ਮੀਟ ਸਾਸ - 30-ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ
- ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਬੋਲੋਨੀਜ਼ ਸਾਸ - ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਾਸਤਾ 'ਤੇ ਵਧੀਆ
- ਘਰੇਲੂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਾਸ - ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ
- ਘਰੇਲੂ ਭੁੰਨਿਆ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ - ਸੁਆਦੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਸਾਨ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਬੇਸਿਕ ਟਮਾਟਰ ਸੌਸ ਬਣਾਇਆ ਹੈ? ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਰੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟਿੱਪਣੀ ਛੱਡਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ!
5ਤੋਂ10ਵੋਟਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆਵਿਅੰਜਨਮੂਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ25 ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ30 ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗ4 ਸਰਵਿੰਗ ਲੇਖਕ ਹੋਲੀ ਨਿੱਸਨ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤਾਜ਼ਾ, ਤਿੱਖਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਪਯੋਗ ਹਨ!ਸਮੱਗਰੀ
- ▢ਦੋ ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ▢ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ▢ਦੋ ਲੌਂਗ ਲਸਣ ਬਾਰੀਕ
- ▢28 ਔਂਸ ਪੂਰੇ ਟਮਾਟਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ
- ▢½ ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੀ ਤੁਲਸੀ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ parsley ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ▢ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ
ਹਦਾਇਤਾਂ
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ। ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
- ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਤੁਲਸੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.
- ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ 20 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ। ਵਿਕਲਪਿਕ: ਇੱਕ ਵਾਰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਸਾਸ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹੈਂਡ ਬਲੈਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- parsley ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਓ.
ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ
ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਸੰਘਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਹੈ, ਤਾਂ 1/2 ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਜਾਂ 1/4 ਕੱਪ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਗਾਜਰ ਪਾਓ। ਸਾਸ ਨੂੰ ਹੈਂਡ ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਬਲੈਂਡਰ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚੱਕਿਆ ਜਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਬਲੈਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਨਾ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਭਾਫ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਫਟਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਮ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕੈਲੋਰੀ:110,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:ਗਿਆਰਾਂg,ਪ੍ਰੋਟੀਨ:ਦੋg,ਚਰਬੀ:7g,ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:ਇੱਕg,ਸੋਡੀਅਮ:286ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:413ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਫਾਈਬਰ:ਦੋg,ਸ਼ੂਗਰ:6g,ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:316ਆਈ.ਯੂ,ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ:22ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:73ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਲੋਹਾ:ਦੋਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
ਕੋਰਸਪਾਸਤਾ, ਸਾਸ ਭੋਜਨਅਮਰੀਕੀ, ਇਤਾਲਵੀ© SpendWithPennies.com. ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਫੋਟੋ ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਅਤੇ ਸ਼ਲਾਘਾਯੋਗ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ 'ਤੇ ਪੂਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਪੀ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਪੇਸਟ ਕਰਨ ਦੀ ਸਖ਼ਤ ਮਨਾਹੀ ਹੈ। .