ਗ੍ਰਿਲਡ BBQ ਚਿਕਨ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਨਿੱਘੀਆਂ ਰਾਤਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੋਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ! ਮੀਟਦਾਰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ slathered ਰਹੇ ਹਨ bbq ਸਾਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਕਰਿਸਪ ਸਟਿੱਕੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਿੱਲ!
ਏ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੁੱਕਆਊਟ ਲਈ ਇਹ ਸੰਪੂਰਣ ਬਾਰਬਿਕਯੂਡ ਚਿਕਨ ਰੈਸਿਪੀ ਹੈ ਕਲਾਸਿਕ ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਮਨਪਸੰਦ ਪਾਸਤਾ ਸਲਾਦ ਵਿਅੰਜਨ। ਇਹ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਐਂਟਰੀਆਂ ਦਾ ਰਾਜਾ ਹੈ!
ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਚਿਕਨ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਚਿਕਨ (ਛਾਤੀ, ਪੱਟਾਂ, ਲੱਤਾਂ) ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੀ ਹੈ ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਗਰਿੱਲਡ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ . ਬੋਨ-ਇਨ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 35-45 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ।
ਮੀਟ ਮਹਿੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸਹੀ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ (ਨਾ ਵੱਧ ਅਤੇ ਨਾ ਹੇਠਾਂ)। ਮੈਂ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਏ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਪਕਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਰਹੇ! ਚਿਕਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਹੀ ਰੀਡਿੰਗ ਲਈ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਕੈਵਿਟੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰੱਖਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।
BBQ ਚਿਕਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ: ਦ ਐੱਫ.ਡੀ.ਏ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ bbq ਚਿਕਨ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਘਣੇ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ 165°F ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ।
BBQ ਚਿਕਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਬੋਨ-ਇਨ ਚਿਕਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਗਰਿੱਲਡ ਜਾਂ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਓਵਨ ਬੇਕਡ ਚਿਕਨ ਛਾਤੀਆਂ ਪਰ ਨਤੀਜੇ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹਨ!
ਇਸ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਚਿਕਨ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲੇ 15 ਮਿੰਟ ਬਾਹਰੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਅਗਲੇ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੂਰੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ। ਖੰਡ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੜ ਸਕਦੀ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਜਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮਿੱਠੀ ਸਟਿੱਕੀ ਗ੍ਰਿਲਡ ਚਮੜੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ!
ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰਾਬਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਗਰੇਟ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ (ਮੈਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਕਰੇਗਾ) ਤਾਂ ਜੋ ਚਮੜੀ ਚਿਪਕ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰੇਟ 'ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਰਗੜਨ ਲਈ ਚਿਮਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨ ਲਈ:
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ.
- ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ BBQ ਚਿਕਨ ਸਾਸ (ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਘਰੇਲੂ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਬਣਾਓ ਜਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ) ਨਾਲ ਖਾਓ।
- 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉ।
ਇਹ ਦੱਸਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਚਿਕਨ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ...
ਹਮੇਸ਼ਾ ਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ (165°) ਅਤੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਜੂਸ ਸਾਫ਼ ਚੱਲਦੇ ਹਨ ਨਾ ਕਿ ਗੁਲਾਬੀ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ BBQ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ?
ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਬਚਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ BBQ ਚਿਕਨ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 3-4 ਦਿਨ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਹੀਨੇ ਰਹੇਗਾ!
ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਤੁਸੀਂ ਬਚੇ ਹੋਏ BBQ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ , ਨੂੰ ਬੇਕਡ ਆਲੂ , ਇੱਕ ਲਪੇਟ ਜ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂ ਕੁਝ ਨਾਲ nachos 'ਤੇ ਵੀ guacamole , ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚੈਡਰ!
ਆਓ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਕਰੀਏ!
- ਗਰਿੱਲਡ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ Teriyaki - ਸਿਰਫ 3 ਸਮੱਗਰੀ!
- ਗਰਿੱਲਡ ਪੋਰਕ ਚੋਪਸ - ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਕੋਮਲ!
- ਪਰਮੇਸਨ ਗ੍ਰਿੱਲਡ ਐਸਪੈਰਗਸ - 10 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ!
- ਗ੍ਰਿਲਡ ਹਨੀ ਮਸਟਾਰਡ ਚਿਕਨ - ਮੇਰਾ ਹਰ ਸਮੇਂ ਦਾ ਮਨਪਸੰਦ।
- ਗ੍ਰਿਲਡ ਉਕਚੀਨੀ - ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ.
5ਤੋਂ18ਵੋਟਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆਵਿਅੰਜਨ ਗਰਿੱਲਡ BBQ ਚਿਕਨ
ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂਚਾਰ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂਚਾਰ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗ6 ਸਰਵਿੰਗ ਲੇਖਕ ਹੋਲੀ ਨਿੱਸਨ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸਲੇਥਡ, ਇਹ ਗ੍ਰਿਲਡ BBQ ਚਿਕਨ ਸੀਜ਼ਨ, ਗਰਿੱਲ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ!ਸਮੱਗਰੀ
- ▢ਇੱਕ ਸਾਰਾ ਚਿਕਨ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (3-4 ਪੌਂਡ)
- ▢ਦੋ ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ▢ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ
- ▢ਦੋ ਕੱਪ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ
ਹਦਾਇਤਾਂ
- ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ।
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਗਰੇਟ 'ਤੇ ਪਕਾਉ।
- ਮੁੜੋ, ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਨਾਲ ਖਾਓ. ਸਾਸ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਵਾਧੂ 20-30 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ (ਛਾਤੀ 165°F ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਟਾਂ 175°F ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ)।
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਆਰਾਮ ਕਰੋ।
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕੈਲੋਰੀ:478,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:39g,ਪ੍ਰੋਟੀਨ:24g,ਚਰਬੀ:24g,ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:6g,ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ:95ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਸੋਡੀਅਮ:1068ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:461ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਫਾਈਬਰ:ਇੱਕg,ਸ਼ੂਗਰ:32g,ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:390ਆਈ.ਯੂ,ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ:2.6ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:ਚਾਰ. ਪੰਜਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਲੋਹਾ:1.7ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
ਕੋਰਸਮੁੱਖ ਕੋਰਸ
