ਸੀਜ਼ਨ ਲੂਣ ਲੂਣ ਨੂੰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਆਦਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜੋ ਲੂਣ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ!
ਆਂਡੇ 'ਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੂਣ ਛਿੜਕੋ, ਗਰਿੱਲ ਉ c ਚਿਨੀ , ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ, ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ (ਜਾਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟਾਂ ), ਜਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਜਿਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਬਾਅਦ (ਜਾਂ ਦੋਵੇਂ) ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਇਹ ਆਸਾਨ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੂਣ ਵਿਅੰਜਨ ਆਮ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਮੌਸਮੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। DIY ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੂਣ ਬਾਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਨਮਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਬਣਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੂਣ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋਗੇ!
ਸੀਜ਼ਨ ਲੂਣ ਕੀ ਹੈ?
ਸੀਜ਼ਨ ਲੂਣ (ਕਈ ਵਾਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸਾਲਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੂਣ (ਬੇਸ਼ਕ!), ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਥਾਨ ਵਜੋਂ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਫਿਰ ਜੋੜੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ। ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੂਣ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਮਸਾਲੇ ਬਰੀਕ ਪੀਸ ਰਹੇ ਹਨ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਮਿਰਚ)। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮੈਂ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਮੋਟੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਬਾਕੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਮੌਸਮੀ ਲੂਣ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇਹ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ, ਬਸ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ।
- ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼: ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਉੱਪਰ ਮਿਰਚ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਸੀ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਹਰੇਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਣ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਣ ਲਈ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਗਰਾਈਂਡਰ ਅਤੇ ਮੋਰਟਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਘਰੇਲੂ ਰੇਂਚ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ (ਡਰੈਸਿੰਗ ਮਿਕਸ) - ਪੌਪਕਾਰਨ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ!
- ਇਤਾਲਵੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ - ਇਸ ਨੂੰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਘਰੇਲੂ ਪੋਲਟਰੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ
- ਘਰੇਲੂ ਕਾਜੁਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ - ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦੱਖਣੀ ਕਿੱਕ!
- ਬਫੇਲੋ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ - ਵਿੰਗ ਰਾਤ!
- ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਟੈਕੋ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਿਅੰਜਨ - ਮੈਕਸੀਕਨ ਰਾਤ!
- ▢ਦੋ ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ ਬਾਰੀਕ ਪੀਹ
- ▢½ ਚਮਚਾ ਪਪ੍ਰਿਕਾ
- ▢½ ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- ▢¼ ਚਮਚਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- ▢½ ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਅਸਥਿਰ ਤੇਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਇਸਲਈ ਮੈਂ ਛੋਟੇ ਬੈਚ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਪਰ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁੱਗਣਾ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੂਣ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਨਮਕ ਵਿਅੰਜਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸਵਾਦ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ!
ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੂਣ ਮੀਟ, ਸਟੀਕਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਇਸਲਈ ਉਹ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੂਣ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ! ਆਪਣੀ ਸਾਰੀ ਰਸੋਈ 'ਤੇ ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੂਣ ਨੂੰ ਹੱਥ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰੱਖੋ। ਇਹ ਵਿਅਸਤ ਰਸੋਈਏ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਰਸੋਈ ਮੁੱਖ ਹੈ!
ਹੋਰ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸੀਜ਼ਨ
ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸੀਜ਼ਨ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ5 ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ5 ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗ3 ਚਮਚ ਲੇਖਕ ਹੋਲੀ ਨਿੱਸਨ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਨਮਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜੋ ਲੂਣ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ!ਸਮੱਗਰੀ
ਹਦਾਇਤਾਂ
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕੈਲੋਰੀ:7,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:ਇੱਕg,ਸੋਡੀਅਮ:4651ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:165ਆਈ.ਯੂ,ਲੋਹਾ:0.1ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
ਕੋਰਸਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼