ਘਰੇਲੂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੂਪ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਸੂਪ ਰੈਸਿਪੀ ਹੈ।
ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਲਸਣ ਦੇ ਇਸ਼ਾਰੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਖਮਲੀ ਭਰਪੂਰ, ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ!!
ਹੋਮਮੇਡ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਵਿਅੰਜਨ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਜ਼ਾ ਸਮੱਗਰੀ ਬਿਲਕੁਲ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਾਂਗ।
ਇਸ ਵਿਚ ਆਸਾਨ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਅਧੀਨ ਇਸ ਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਦੀ ਰਾਤ ਦਾ ਸੰਪੂਰਣ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣਾ!
ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਦੇ ਹਵਾਲੇ
ਸੂਪ ਲਈ ਟਮਾਟਰ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਕੰਮ ਕਰਨਗੇ ਪਰ ਬੇਸ਼ੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਪੱਕੇ, ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ (ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਿੱਠਾ) ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗਾ। ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹਨ। ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਡੱਬਾਬੰਦ ਅੱਗ-ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਥੋੜੀ ਮਿੱਠੀ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਨਗੇ (ਮੈਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ marinara ਮਿਠਾਸ ਲਈ ਵੀ).
ਇੱਕ ਪੌਂਡ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੇ ਟਮਾਟਰ
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਆਮ ਵਿਚਾਰ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਅੰਦਾਜ਼ਨ ਹਨ। ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਮਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ ਇਸਲਈ ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ ਜੇਕਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜਾਂ ਘੱਟ ਹੋਵੇ।
ਗਲਾਸ ਤੋਂ ਪੇਂਟ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
1 ਪੌਂਡ ਟਮਾਟਰ ਲਗਭਗ ਹੈ (ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ 3 ਪੌਂਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ):
- 2 ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰ
- 3 ਮੱਧਮ ਟਮਾਟਰ
- 4 ਰੋਮਾ ਟਮਾਟਰ
- 2 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ
- 20 ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ
ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਰੱਖੋ. ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਾਰ ਨਹੀਂ ਦੇਖਦੇ.
- ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ.
- ਵਰਤ ਕੇ ਮਿਲਾਓ ਇੱਕ ਹੱਥ ਬਲੈਡਰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਹੋਣ ਤੱਕ.
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾਓ।
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਟਮਾਟਰ ਬਹੁਤ ਤਿੱਖੇ ਹਨ
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ। ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰੀਮ ਨਹੀਂ ਜੋੜਦਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਈ ਵਾਰ ਟਮਾਟਰ ਬਹੁਤ ਤਿੱਖੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ (ਵਿਭਿੰਨਤਾਵਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ) ਇਸ ਲਈ ਵਾਧੂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਚਾਰੂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਟਾਰਟ ਸੂਪ ਲਈ ਹੋਰ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪਕਾਈ ਗਈ ਇੱਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਗਾਜਰ, ਚੂੰਡੀ ਦੀ ਚੀਨੀ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਦੋ ਪੈਟ ਜਾਂ ਕੁਝ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ ਹੈ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੂਪ ਕਲਾਸਿਕ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਗ੍ਰਿਲਡ ਪਨੀਰ ਸੈਂਡਵਿਚ ਡੁਬੋਣ ਜਾਂ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾਉਣ ਲਈ croutons ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ!
ਤਸਵੀਰਾਂ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਸੁਪਨੇ ਵਾਲੀ ਕੁੜੀ ਬਣਾਓ
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸੂਪ ਨਾਲ ਕੀ ਖਾਣਾ ਹੈ:
ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਗਰਿੱਲ ਪਨੀਰ (ਜਾਂ ਗ੍ਰਿਲਡ ਪਨੀਰ ਰੋਲ-ਅੱਪ ) ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੂਪ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ!
ਹੋਰ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਪਕਵਾਨਾ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ? ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਰੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟਿੱਪਣੀ ਛੱਡੋ!
4.93ਤੋਂ239ਵੋਟਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆਵਿਅੰਜਨ ਘਰੇਲੂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੂਪ (ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ)
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ30 ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ40 ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗ6 ਸਰਵਿੰਗ ਲੇਖਕ ਹੋਲੀ ਨਿੱਸਨ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬਾਗ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸੰਪੂਰਨ ਸਧਾਰਨ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।ਸਮੱਗਰੀ
- ▢3 ਪੌਂਡ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ
- ▢4 ਲੌਂਗ ਲਸਣ peeled
- ▢½ ਪਿਆਜ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ▢½ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ▢ਦੋ ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ▢ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ
- ▢½ ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੀ ਤੁਲਸੀ
- ▢½ ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ oregano
- ▢ਦੋ ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- ▢ਦੋ ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਬੇਸਿਲ/ਪਾਰਸਲੇ/ਓਰੇਗਨੋ
- ▢ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ
- ▢¼ ਕੱਪ parmesan ਪਨੀਰ ਵਿਕਲਪਿਕ ਸਜਾਵਟ
- ▢½ ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਮਲਾਈ ਵਿਕਲਪਿਕ
ਹਦਾਇਤਾਂ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 450°F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।
- ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ (ਛੋਟੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਲਈ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਚੌਥਾਈ ਜਾਂ ਅੱਠਵੇਂ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)।
- ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- 25 ਮਿੰਟ ਭੁੰਨ ਲਓ, 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਹਿਲਾਓ। ਓਵਨ ਨੂੰ ਬਰੋਇਲ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੁਝ ਟਮਾਟਰਾਂ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਾਰ ਦਾ ਰੰਗ ਨਾ ਆ ਜਾਵੇ।
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਪਾਓ। ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ। ਹੈਵੀ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ.
- parmesan ਪਨੀਰ, croutons ਜ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਨਾਲ ਸਿਖਰ.
ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ
ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਕਰੀਮ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ ਜੇਕਰ ਟਮਾਟਰ ਵਾਧੂ ਤਿੱਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਚੰਗੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਫੈਸਲਾ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾਓ. ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਟੌਪਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹਨ।ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕੈਲੋਰੀ:137,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:12g,ਪ੍ਰੋਟੀਨ:5g,ਚਰਬੀ:8g,ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:ਇੱਕg,ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ:ਦੋਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਸੋਡੀਅਮ:366ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:678ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਫਾਈਬਰ:3g,ਸ਼ੂਗਰ:7g,ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:2230ਆਈ.ਯੂ,ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ:50.9ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:100ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਲੋਹਾ:1.5ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
ਕੋਰਸਸੂਪ
