ਸਿੱਖੋ ਬੇਕ ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟ ਨੂੰ ਅੰਨ੍ਹਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ flaky ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ! ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨਾਲ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਮੋੜ ਲੈਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਪਾਈ ਛਾਲੇ ਇੱਕ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਵਿੱਚ!
ਬੇਕਡ ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਚਾਕਲੇਟ ਸਿਲਕ ਪਾਈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਅਲਟੀਮੇਟ ਕੋਕੋਨਟ ਕ੍ਰੀਮ ਪਾਈ !
ਅੰਨ੍ਹੇ ਪਕਾਉਣਾ ਕੀ ਹੈ?
'ਅੰਨ੍ਹੇ ਬੇਕ' ਸ਼ਬਦ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ। ਇਸਦਾ ਸਿੱਧਾ ਅਰਥ ਹੈ ਇੱਕ ਪਾਈ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਪਕਾਉਣਾ।
ਇਹ ਜਿਆਦਾਤਰ ਚਾਕਲੇਟ ਪੁਡਿੰਗ ਵਰਗਾ ਠੰਡਾ ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, mousse ਜਾਂ ਪੇਸਟਰੀ ਕਰੀਮ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਏ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪਾਈ ) ਅੰਦਰ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅੰਨ੍ਹੇ ਪਕੌੜੇ ਕਿਉਂ?
ਸਟੋਵ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਈ ਜਾਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਫਿਲਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਇਹ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਨੋ ਬੇਕ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਦਮ ਹੈ।
ਅੰਨ੍ਹੇ ਸੇਕਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਗਿੱਲੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣਾ Quiche ਵਿਅੰਜਨ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਏ ਪਨੀਰਬਰਗਰ ਪਾਈ .
ਬੇਕ ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟ ਨੂੰ ਅੰਨ੍ਹਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਓਵਨ ਅਤੇ ਰੋਲ ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟ ਨੂੰ ਹਲਕੀ ਆਟੇ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ 12 ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਮਾਪ ਸਕੇ। ਇੱਕ 9″ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ¼ ਓਵਰਹੈਂਗ ਹੋਵੇ। ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ।
ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਪੋਕ ਕਰੋ
ਸੇਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ ਛੇਕ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ। ਇਹ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਬਚਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਈ ਨੂੰ ਬੁਲਬੁਲਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਹ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਜ਼ਨ ਜੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ।
ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦਾ 11 ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਨਾਲ ਚੱਕਰ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਭਰੋ ਪਾਈ ਵਜ਼ਨ (ਜਾਂ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਦੇ ਦੋ ਸਕੂਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ)।
ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਸੇਕਣਾ ਹੈ?
ਪਾਈ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਵਜ਼ਨ (ਜਾਂ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਚੌਲ) ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਪਾਈ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਅਤੇ ਵਜ਼ਨ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹੋਰ 12-15 ਮਿੰਟ ਬੇਕ ਕਰੋ।
ਭਰਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਈ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਕਰੋ।
ਸਟੋਰੇਜ
ਜੇਕਰ ਤੁਰੰਤ ਨਹੀਂ ਭਰ ਰਿਹਾ, ਤਾਂ ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਪਾਈ ਛਾਲੇ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹੇਗੀ।
ਪਰਫੈਕਟ ਪਾਈ ਅਤੇ ਫਿਲਿੰਗਸ
- ਕੋਈ ਬੇਕ ਕੀ ਲਾਈਮ ਪਾਈ - ਸਿਰਫ਼ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ!
- ਆਸਾਨ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਨਿੰਬੂ ਦਹੀ - ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਸਿਖਰ
- ਕੋਈ ਬੇਕ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪਾਈ ਨਹੀਂ - ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਾਲਾ
- ਕਰੋੜਪਤੀ ਪਾਈ - ਸਿਰਫ਼ 5 ਮਿੰਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
- ਬੈਨੋਫੀ ਪਾਈ - ਕੇਲਾ ਅਤੇ ਟੌਫੀ
5ਤੋਂ8ਵੋਟਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆਵਿਅੰਜਨ ਬੇਕ ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟ ਨੂੰ ਅੰਨ੍ਹਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ35 ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂਪੰਜਾਹ ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗ8 ਸਰਵਿੰਗ ਲੇਖਕ ਹੋਲੀ ਨਿੱਸਨ ਬਲਾਇੰਡ ਬੇਕਿੰਗ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਫਲ ਜਾਂ ਨੋ-ਬੇਕ ਫਿਲਿੰਗ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।ਸਮੱਗਰੀ
- ▢ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਪਾਈ ਛਾਲੇ
- ▢ਪਾਈ ਵਜ਼ਨ ਜਾਂ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਚੌਲ
ਹਦਾਇਤਾਂ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 425°F ਤੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ।
- ਹਲਕੀ ਆਟੇ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਪਾਈ ਛਾਲੇ ਨੂੰ 12' ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ।
- ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ 9' ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਉਤਾਰੋ।
- ਇੱਕ ¼' ਓਵਰਹੈਂਗ ਹੋਣ ਲਈ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ। ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਕੱਟੋ।
- ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ (ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ) ਦਾ 11' ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਾਈ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰੱਖੋ। ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਪਾਈ ਵਜ਼ਨ ਨਾਲ ਭਰੋ।
- ਛਾਲੇ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼/ਵਜ਼ਨ ਹਟਾਓ।
- ਪਾਈ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ 12-15 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕੈਲੋਰੀ:97,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:10g,ਪ੍ਰੋਟੀਨ:ਇੱਕg,ਚਰਬੀ:6g,ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:ਦੋg,ਸੋਡੀਅਮ:87ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:ਇੱਕੀਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਫਾਈਬਰ:ਇੱਕg,ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:4ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਲੋਹਾ:0.6ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
ਕੋਰਸਮਿਠਆਈ
