ਬ੍ਰੂਮਿੰਗ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ isੰਗ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਥੈਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਪਰ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬ੍ਰੌਮਡ ਸੈਲਮਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ, ਸਮਾਨ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸਧਾਰਣ, ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਸਾਲਮਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਕੱingਣਾ
ਸੈਮਨ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਭੜਕਣ ਵਿੱਚ ਇਹ averageਸਤਨ 6 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਮਾਂ ਫਿਲਲੇਟ ਜਾਂ ਸਟੀਕ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਵੱਡਾ, ਸੰਘਣਾ ਸੈਮਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ (8 ਤੋਂ 10 ounceਂਸ) ਇੱਕ ਛੋਟੇ (6 ounceਂਸ) ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗਾ. ਅੰਗੂਠੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਨਿਯਮ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਫਲੇਟ ਪ੍ਰਤੀ ਇੰਚ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਲਵੇਗੀ. The FDA ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਸਾਰੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ 145 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ.
ਸੰਬੰਧਿਤ ਲੇਖ- ਸਾਮਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ
- ਸੁਸ਼ੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
- ਬੇਕਨ ਵਿਚ ਸਕੈਲੋਪਸ ਨੂੰ ਲਪੇਟਿਆ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ
ਆਪਣੇ ਸਾਮਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤੋੜਨਾ ਹੈ
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੰਘਣੇ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਮਾਪੋ. ਸੈਮਨ ਦੀ ਹਰੇਕ 1/2 ਇੰਚ ਮੋਟਾਈ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬ੍ਰੋਇਲਰ ਤੋਂ 2 ਇੰਚ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਲਈ, 1 ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਫਿਲਲੇਟ ਲਈ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਰੋਤ ਤੋਂ 4 ਇੰਚ ਰੱਖੋ.
- ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੰਦੂਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬ੍ਰੌਇਲਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ distanceੁਕਵੀਂ ਦੂਰੀ ਨੂੰ ਰੱਖੋ (ਕੁਝ ਗੈਸ ਭੱਠੀ ਵਿਚ, ਬ੍ਰਾilerਲਰ ਮੁੱਖ ਤੰਦੂਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦਰਾਜ਼ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ).
- ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਾਫ-ਸਫਾਈ ਲਈ ਮੱਛੀ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਗੋਲ ਗੁਲਾਬੀ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਫੋਇਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਇਕ ਪੈਨ 'ਤੇ ਰੱਖ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਤੇਲ ਜਾਂ ਨਾਨਸਟਿੱਕ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬੁਝੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਰਗੜੋ. ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਿਲ, ਥਾਈਮ, ਜਾਂ ਟੈਰਾਗੋਨ) ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਰੱਖੋ.
- ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬ੍ਰਾਇਲ ਕਰੋ - ਲਗਭਗ 6 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਇੰਚ ਦੀ ਮੋਟਾਈ - ਅਤੇ ਇਸ ਬਿੰਦੂ ਤੇ ਦਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ.
ਦੀਨਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ
ਏ ਨਾਲ ਸੈਲਮਨ ਫਾਈਲ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਡਿਜੀਟਲ ਥਰਮਾਮੀਟਰ . ਜੇ ਕੋਈ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਲਮਨ ਦੀ ਨਜ਼ਰ ਨਾਲ ਵੇਖਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿਚ ਫਲੀਆਂ ਵਿਚ ਕਾਂਟੇ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣਾ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੈਕਸਟ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਖਿੱਚਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਫਲੈਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਿਚ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ, ਇਹ ਇਕ ਬਿਲਕੁਲ ਸਵੀਕਾਰਨਯੋਗ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਜੇ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਖੂਬਸੂਰਤ ਰਹਿਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਇਸ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਸੈਮਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ 'ਤੇ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਮੋਟੇ ਫਿਲਲੇਟ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਜਾਂ 1 ਮਿੰਟ' ਤੇ 2 ਮਿੰਟ 'ਤੇ 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਮੋਟੇ ਫਿਲਲੇਟ ਦੀ ਜਾਂਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਉਦੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ ਜਦੋਂ ਗੁਲਾਬੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਤੋਂ ਬਦਲ ਕੇ ਧੁੰਦਲੇਪਨ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲੇਗੀ ਜਿਥੇ ਤੱਤ ਨੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੈਰਮਲ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਓਵਨ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.
ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ
ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ - ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਮਨ - ਵੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਅਤਿ ਅਵੱਸ਼ਕ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵਹਾ ਕੇ ਜਾਂ ਨਮਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਲਮਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖ ਕੇ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿਚ ਕੁਝ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਿਆ ਨਾ ਜਾਏ.
ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਆਸਾਨ
ਸਾਲਮਨ ਲੰਬੀ-ਚੇਨ ਵਾਲੇ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹੈਓਮੇਗਾ -3 ਐਸਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅਤੇ ਐਂਟੀ ਆਕਸੀਡੈਂਟਸ. ਪੜ੍ਹਾਈ ਸਾਲਮਨ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਖਪਤ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਸਰ੍ਹੋਂ, ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ (ਤਰਜੀਹੀ ਤਾਜ਼ੀ) ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਕਈ ਵਾਰ, ਸਧਾਰਣ ਤਿਆਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
