ਭੁੰਨਿਆ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ (ਰਿਵਰਸ ਸੀਅਰ)

ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਾਮ

ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਹਰ ਵਾਰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਫੋਰਕ-ਟੈਂਡਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ!





ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ- ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸਧਾਰਨ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਏ ਉਲਟਾ ਸੀਅਰ ਕੋਮਲ ਮੀਟ ਲਈ ਅਤੇ ਏ ਵਧੇਰੇ ਇਕਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ. ਇਹ ਬੀਫ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਹੈ।

ਇੱਕ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਭੁੰਨਿਆ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਦਾ ਟੁਕੜਾ





ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਕੀ ਹੈ?

ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬੀਫ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲਾ ਕੋਮਲ ਟੁਕੜਾ ਹੈ। ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਵਾਧੂ ਕੋਮਲ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ!

ਜਦੋਂ ਇੱਕਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਫਾਈਲਟ ਮਿਗਨੋਨ . ਜਦੋਂ ਇਸਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਕੱਟ ਕੇ ਇੱਕ ਬਰਾਬਰ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਚੈਟੌਬਰੀਂਡ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।



ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਜਾਂ ਫਾਈਲਟ ਖਰੀਦਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰ, ਕੇਂਦਰ ਅਤੇ ਪੂਛ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਫ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੇ ਕੱਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਘੱਟ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ! ਭਾਰੀ ਕੀਮਤ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਹਨ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ!

ਹੇਠਾਂ ਰਿਵਰਸ ਸੀਅਰ ਵਿਧੀ ਨਾਲ (ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੁਰੰਤ-ਪੜ੍ਹਨ ਵਾਲਾ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ) ਇਹ ਹਰ ਵਾਰ ਬਿਲਕੁਲ ਬਿਲਕੁਲ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।

ਟੈਬ ਚੋਟੀ ਦੇ ਪਰਦੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ

ਰਸੋਈ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਏ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਾਧਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ!



ਮੀਟ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਨਿਊਨਤਮ ਨਿਵੇਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਸਟੀਕ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬੀਫ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸੂਰ ਦਾ ਕੋਮਲ . ਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ!

ਚੀਜ਼ਾਂ ਇੱਕ ਕਬਰ ਤੇ ਛੱਡਣ ਲਈ

ਸਮੱਗਰੀ/ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ

ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ 4-ਪਾਊਂਡ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਭਾਰ (ਅਤੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ) 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼ ਕਿਉਂਕਿ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਰਬਲਿੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ (ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਹੈ!) ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਮਿਰਚ, ਥਾਈਮ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।

ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਰਿਵਰਸ ਸੀਅਰ ਕੀ ਹੈ?

ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਉੱਚੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬਾਹਰੋਂ ਭੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲੋੜੀਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਉਲਟ ਸੀਅਰ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ... ਮੀਟ ਦੇ ਉਲਟ.

ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਸਟੀਕਸ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਹੋਰ ਮੋਟੇ ਕੱਟਾਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਰਿਵਰਸ ਸੀਅਰ ਕੋਮਲ ਮੀਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਏ ਵਧੇਰੇ ਇਕਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ.

ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਇਹ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਲੰਬਾ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਸੁਆਦੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਫੋਰਕ-ਟੈਂਡਰ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ!

  1. ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਓਵਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਟ ਕਰੋ ਹੇਠ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ .
  2. ਇੱਕ ਲਚਕੀਲੇ, ਤਿੱਖੇ-ਨਿੱਕੇ ਵਾਲੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਚਾਂਦੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਇੱਕ 1-ਇੰਚ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ, ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਘੁਮਾਓ। ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚਾਕੂ ਨੂੰ 1-ਇੰਚ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚਲਾਓ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਇਸਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ।

ਭੁੰਨਿਆ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੀਫ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ

  1. ਪੈਟ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਭੁੰਨ ਲਓ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੀ ਸੂਤੀ ਨਾਲ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ 'ਤੇ ਬੰਨ੍ਹੋ।

ਭੁੰਨਿਆ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੀਫ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਤਾਰ ਬੰਨ੍ਹਣਾ

  1. ਭੁੰਨਣ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ।

ਰੋਸਟ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਲੈਣਾ

  1. ਇਨਸਰਟ ਏ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ 120°F ਤੱਕ ਨਾ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ। ਤੁਰੰਤ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ.
  2. ਜਦੋਂ ਕਿ ਭੁੰਨਣਾ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਓਵਨ ਨੂੰ 450 °F ਦੇ ਸੀਅਰਿੰਗ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।
  3. ਭੁੰਨਣ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 125-130 °F (ਜਾਂ ਲੋੜੀਂਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਹੇਠਾਂ) ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੱਕ ਸੀਅਰ ਕਰੋ।
  4. ਤੁਰੰਤ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢਿੱਲੀ ਢੱਕ ਕੇ, ਦੁਬਾਰਾ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ। ਇਹ ਜੂਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਵੰਡਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਲਓ

ਕਿਸੇ ਦੀ ਲਾਪਤਾ ਹੋਈ ਮੌਤ ਬਾਰੇ ਗਾਣੇ

ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ

  • ਦੁਰਲੱਭ 120 - 125°F Bight ਲਾਲ ਕੇਂਦਰ
  • ਮੱਧਮ ਦੁਰਲੱਭ 130 – 135°F ਗੂੜ੍ਹਾ ਗੁਲਾਬੀ ਕੇਂਦਰ
  • ਮੱਧਮ 140 – 145°F ਗੁਲਾਬੀ ਕੇਂਦਰ
  • ਮੱਧਮ ਖੂਹ 150 - 155°F ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗੁਲਾਬੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਰਾ ਕੇਂਦਰ
  • ਵਧੀਆ 160°F

ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੋਸਟ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ

ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਨਾਲ ਕੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਹੈ

ਸੰਪੂਰਣ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ। ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਜੋੜਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ . ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਇਲਾਜ ਦੇ ਹੱਕਦਾਰ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ!

ਸਬਜ਼ੀਆਂ

ਆਲੂ

ਇੱਕ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਭੁੰਨਿਆ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ

ਸੁਝਾਅ

  • ਏ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰੋ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ , ਇਹ ਕੋਮਲ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਮਾਸ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਦਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਟਣ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਰਸ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
  • ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ 'ਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:
    • ਬੀਫ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਆਉਣ ਦਿਓ।
    • ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁੱਕੋ
    • ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਣ
  • ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਓ ਨਾ।
  • ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਰਾਮ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
  • ਏ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ horseradish ਸਾਸ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ—ਜਾਂ ਇਸ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਰੋਸਟ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਬਣਾਇਆ ਹੈ? ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਰੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟਿੱਪਣੀ ਛੱਡਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ!

ਆਲੂ ਅਤੇ asparagus ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨਿਆ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ 5ਤੋਂ19ਵੋਟਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆਵਿਅੰਜਨ

ਭੁੰਨਿਆ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ (ਰਿਵਰਸ ਸੀਅਰ)

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂਇੱਕ ਘੰਟਾ 35 ਮਿੰਟ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂਵੀਹ ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂਦੋ ਘੰਟੇ 5 ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗ6 ਲੇਖਕ ਹੋਲੀ ਨਿੱਸਨ ਕੋਮਲ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਅਤੇ ਫੋਰਕ-ਟੈਂਡਰ, ਇਹ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਬੀਫ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕੱਟਾਂ ਦਾ ਰਾਜਾ ਹੈ!

ਸਮੱਗਰੀ

  • 4 ਪੌਂਡ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ
  • ਦੋ ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਤਿੜਕੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ
  • ਦੋ ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਰੋਸਮੇਰੀ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਥਾਈਮ ਪੱਤੇ
  • ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
  • ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਭੂਰੀ ਸ਼ੂਗਰ
  • ਦੋ ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ

ਹਦਾਇਤਾਂ

  • ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚੋਂ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਹਟਾਓ।
  • ਓਵਨ ਨੂੰ 225°F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।
  • ਭੁੰਨਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਾਂਦੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ। ਭੁੰਨ ਕੇ ਬੰਨ੍ਹੋ।
  • ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ, ਗੁਲਾਬ, ਥਾਈਮ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ, ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
  • ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਾਹਰੋਂ ਰਗੜੋ, ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।
  • ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਵਾਲੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 120°F ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 60-70 ਮਿੰਟ।
  • ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਆਰਾਮ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਰੋਸਟ ਆਰਾਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਓਵਨ ਨੂੰ 450°F ਤੱਕ ਚਾਲੂ ਕਰੋ।
  • ਭੁੰਨੇ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 25-35 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ 125-130°F ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
  • ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਆਰਾਮ ਕਰੋ।

ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ

TO ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਬੀਫ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਆਉਣ ਦਿਓ। ਤੇਲ ਲਗਾਉਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁੱਕੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਣ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਓ ਨਾ। ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਰਾਮ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
  • ਦੁਰਲੱਭ 120 - 125°F Bight ਲਾਲ ਕੇਂਦਰ
  • ਮੱਧਮ ਦੁਰਲੱਭ 130 - 135°F ਗੂੜਾ ਗੁਲਾਬੀ ਕੇਂਦਰ
  • ਮੱਧਮ 140 - 145°F ਗੁਲਾਬੀ ਕੇਂਦਰ
  • ਮੱਧਮ ਖੂਹ 150 - 155°F ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗੁਲਾਬੀ ਵਾਲਾ ਭੂਰਾ ਕੇਂਦਰ
  • ਵਧੀਆ 160°F

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਕੈਲੋਰੀ:874,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:ਇੱਕg,ਪ੍ਰੋਟੀਨ:55g,ਚਰਬੀ:71g,ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:28g,ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ:212ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਸੋਡੀਅਮ:1311ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:932ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਫਾਈਬਰ:ਇੱਕg,ਸ਼ੂਗਰ:ਇੱਕg,ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:75ਆਈ.ਯੂ,ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ:ਦੋਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:29ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਲੋਹਾ:7ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ

(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)

ਕੋਰਸਬੀਫ, ਡਿਨਰ, ਐਂਟਰੀ, ਮੇਨ ਕੋਰਸ

ਕੈਲੋੋਰੀਆ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ