ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ:
ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਚਾਰਾਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਉਹ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰਕ, ਮਾਨਸਿਕ ਅਤੇ ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਲੋੜਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਜੋ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੋਵੇ।
ਦਿਲਚਸਪ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਲੱਭਣ ਲਈ ਪੋਸਟ ਪੜ੍ਹੋ ਜੋ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਊਰਜਾ ਨਾਲ ਭਰੇ ਰੱਖਣਗੀਆਂ।
ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ 21 ਵਧੀਆ ਵਿਚਾਰ
1. ਫਿੰਗਰ ਚਿਕਨ ਸੈਂਡਵਿਚ
ਇਹ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬੱਚੇ ਦੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- 1-2 ਕੱਪ ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ
- ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੇ 3-4 ਟੁਕੜੇ
- 1 ਅੰਡੇ
- 3-4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/4 ਚਮਚ ਲੂਣ
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
ਕਿਵੇਂ:
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਊਰੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜੋ।
- ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਛੋਟੇ ਤਿਕੋਣਾਂ ਜਾਂ ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
- ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਿਕਨ ਪਿਊਰੀ, ਸਕ੍ਰੈਂਬਲ ਕੀਤੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕੀਤੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਪੈਕ ਕਰੋ।
[ਪੜ੍ਹੋ: ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ]
2. ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਚੌਲ
ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ, ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਚੌਲ ਚਬਾਉਣਾ ਸਿੱਖਣ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- 2 ਕੱਪ ਚੌਲ
- 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚੁਕੰਦਰ
- 3-4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/4 ਚਮਚ ਲੂਣ
ਕਿਵੇਂ:
- ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ 20-25 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
- ਤੁਸੀਂ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦਬਾਅ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਸੱਤ ਤੋਂ ਦਸ ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ਰ ਜਾਂ ਫੋਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ।
3. ਹਰੇ ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾਲ
ਵਾਲਾਂ ਤੋਂ ਪੀਲਾ ਕਿਵੇਂ ਨਿਕਲਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਬੱਚੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲੰਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਾਲ ਅਤੇ ਹਰੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- 1 ਕੱਪ ਦਾਲ
- 1 ਕੱਪ ਹਰੇ ਮਟਰ
- 3-4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
ਕਿਵੇਂ:
- ਦਾਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕ ਨਾ ਜਾਣ।
- ਤੇਜ਼ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ, ਦਾਲ ਨੂੰ ਦਬਾਓ। ਕੁੱਕਰ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ 'ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੀਟੀ ਵਜਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਛੇ ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
- ਹਰੇ ਮਟਰ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਬਾਲੋ।
- ਦਾਲ ਅਤੇ ਹਰੇ ਮਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਿਊਰੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ। ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
[ਪੜ੍ਹੋ: ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ]
4. ਪਿਆਜ਼-ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ
ਇਹ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਦਾ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਭੋਜਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- 1 ਕੱਪ ਆਲੂ ਲੰਬੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ
- 1 ਕੱਪ ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ
- 1/2 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼
- 2 ਚਮਚਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
- 3-4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
ਕਿਵੇਂ:
- ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ।
- ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ।
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉ।
- ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਦਿਓ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ।
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਹਿਲਾਓ।
5. ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਲਕ
ਇਹ ਪ੍ਰੀਸਕੂਲ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਕਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਚੌਲ ਜਾਂ ਸਾਦੇ ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- 2 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਲਕ
- 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪੇਠਾ
- 1 ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ
- ਪਾਣੀ ਦੇ 5 ਕੱਪ
- 1/4 ਚਮਚ ਲੂਣ
ਕਿਵੇਂ:
- ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਸੱਤ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ। ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਛਾਣ ਕੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਚਲਾਓ।
- ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
- ਪੇਠਾ, ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਪਾਲਕ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਿਊਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦੇ।
[ਪੜ੍ਹੋ: ਬੱਚੇ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ]
6. ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਇਆ ਨਗਟਸ
ਸੁਆਦੀ ਸੋਇਆ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰੀਸਕੂਲਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕ ਵਿਚਾਰ ਵੀ ਹੈ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- 2 ਕੱਪ ਸੋਇਆ ਨਗਟਸ
- 1 ਕੱਪ ਹਰੀ ਮਿਰਚ (ਕੈਪਸਿਕਮ) ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 1 ਚਮਚਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/4 ਚਮਚ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
ਕਿਵੇਂ:
- ਸੋਇਆ ਨਗਟਸ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਾਣ ਲਓ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਾਰ ਧੋ ਲਓ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ 'ਚ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਨਗਟਸ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
- ਹਰੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਸੋਇਆ ਨਗੇਟਸ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਕੱਠੇ ਪਕਾਓ।