ਕਣਕ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਮਸ਼ੂਕ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹਨ ਉਹ ਗਲੂਟਨ ਫ੍ਰੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਹੈ. ਸਿਲਿਅਕ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਗ੍ਰਸਤ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਗਲੂਟਨ ਮੁਕਤ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਸੋਚੋਗੇ ਕਿ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੇਗਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਡੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਇਦ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋਵੇਗਾ. ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਖੇਤਰੀ ਅੰਤਰ ਵੀ ਹਨ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਚੀਨੀ, ਜਪਾਨੀ, ਕੋਰੀਅਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਹਰ ਇਕ ਆਪਣੀ ਵੱਖਰੀ ਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸੋਇਆਬੀਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸੋਇਆਬੀਨ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਟਾਰਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੈਲਸੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸੰਬੰਧਿਤ ਲੇਖ- ਕਣਕ ਮੁਫਤ ਕਿਤਾਬਾਂ
- ਮੈਂ ਸਿਲਿਅਕ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਕੀ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
- ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਪੈਨਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨੂੰ ਗੈਰ-ਬਰਿ. ਵਿਧੀ ਦੁਆਰਾ ਜਾਂ ਫੇਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਘੱਟ ਕੁਆਲਟੀ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਅਕਸਰ ਗੈਰ-ਬਰਿ .ਡ methodੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਦਿਨ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਰਵਾਇਤੀ isੰਗ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਵਾਦ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਫਾਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਕਈ ਮਹੀਨੇ ਜਾਂ ਵੱਧ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਨਮਕ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਅਨੌਖੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕਿਉਕਿ ਕਣਕ ਅਕਸਰ ਖੁੰਦ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਗਲੂਟਨ ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਈ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਬਲਾਕ ਹਨ. ਮੈਸ਼ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਤ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖਿੰਡਾਉਂਦਾ ਰਹੇਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਅਤੇ ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਗਲੂਟਨ ਫ੍ਰੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਕ ਗਲੁਟਨ ਮੁਕਤ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਈਡਨ ਫੂਡਜ਼ ਜੈਵਿਕ ਤਾਮਾਰੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ followsੰਗਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਡਰ ਕਾਸਕ ਵਿੱਚ ਬੁ agingਾਪਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੰਪਨੀ ਆਪਣੇ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਨ 'ਤੇ ਮਾਣ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਤੱਤ ਜਿਵੇਂ ਜੈਵਿਕ ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਚਾਵਲ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਖਰੀਦੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਨਾਮ, ਤਾਮਾਰੀ, ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਬਿਨਾਂ ਕਣਕ ਦੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਸਲ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਹੈ, ਹੈਚੋ ਮਿਸੋ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਵਸਤੂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.
ਆਪਣੇ ਬੁਆਏਫ੍ਰੈਂਡ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛਣ ਲਈ ਪ੍ਰਸ਼ਨ
ਇਕ ਹੋਰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਜੋ ਕਿ ਗਲੂਟਨ ਮੁਕਤ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਸਨ-ਜੇ ਦੀ ਕਣਕ ਮੁਕਤ ਤਾਮਾਰੀ. ਈਡਨ ਫੂਡਜ਼ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਰਵਾਇਤੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸੈਨ-ਜੇ ਦੀ ਤਾਮਰੀ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਸੰਗਠਨ ਦੁਆਰਾ ਗਲੂਟਨ ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਕੁਆਲਿਟੀ ਅਸ਼ੋਰੈਂਸ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ (ਕਿAIਏਆਈ) ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੁਆਰਾ ਜੈਵਿਕ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਮਾਣਤ ਹੈ. ਕਿAIਏਆਈ ਇੱਕ ਨਿੱਜੀ ਸੰਸਥਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਭੋਜਨ ਦੀ ਜੈਵਿਕ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਾਹਰ ਕੱ orderਣ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਏਸ਼ੀਅਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਸਿੰਗਲ ਸਰਵਿੰਗ ਸੋਇਆ ਪੈਕਟ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ. ਕੈਰੀ-ਆਉਟ ਏਸ਼ੀਆਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਗਲੂਟਨ ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਾਂਡਾ ਬ੍ਰਾਂਡ ਲੋ ਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਨ ਫ੍ਰੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਪੈਕਟ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.
ਕੈਰੀ-ਆਉਟ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ, ਪੌਲ ਐਪਸਟੀਨ ਨੇ ਇਸ ਕਣਕ ਮੁਕਤ ਵਿਕਲਪ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਜਦੋਂ ਉਹ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਕਈ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੂੰ ਸਿਲਿਆਕ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ. ਸ਼ਾਇਦ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਜਾਣਨਾ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਤੁਹਾਡੇ ਗਲੂਟਨ ਮੁਕਤ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿਡਵੈਸਟ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਭਾਲੋ ਹਾਈ ਵੀ ਵੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਤੁਹਾਡੇ ਸਥਾਨਕ ਹਾਈ-ਵੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੇ. ਹਾਈ-ਵੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੀ ਚੇਨ ਵਿਚ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਸ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਸਾਰੇ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਦੇ ਕਈ ਹੋਰ ਬ੍ਰਾਂਡ ਉਤਪਾਦ ਗਲੂਟਨ ਮੁਕਤ ਹਨ. ਸੋਇਆ ਚਟਨੀ ਜੋ ਸਟੋਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਸਿਰਫ ਹਾਈ-ਵੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਕਣਕ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਜਾਂ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ.
ਘਰੇ ਬਣੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਉਤਪਾਦ availableਨਲਾਈਨ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਗਲੂਟਨ ਮੁਕਤ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਿੰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਗੁੜ ਨੂੰ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਬਲੈਸਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਬੇਸ਼ਕ, ਸੁਆਦ ਗੁੜ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਚੁਣੇ ਗਏ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਹੋਣਗੇ, ਪਰ ਤਜਰਬੇ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਹੂਲਤਾਂ ਲਈ ਇਸਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਜਿਉਂ-ਜਿਉਂ ਸਿਲੀਅਕ ਬਿਮਾਰੀ ਪ੍ਰਤੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਵਧਦੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਵਿਕਲਪ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੋਣ ਦਾ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ. ਈਡਨ ਫੂਡਜ਼ ਅਤੇ ਹਾਇ-ਵੀ ਵਰਗੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਮੁੱਦਿਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਕੋਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨੀ ਕੋਈ ਹੈ.
