ਬਹੁਤਿਆਂ ਲਈ, ਜ਼ਿਨਫੈਂਡਲ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਜਾਣ ਪਛਾਣ ਚਿੱਟਾ ਜ਼ੀਨਫੈਂਡਲ ਹੈ. ਜ਼ੀਨਫੈਂਡਲ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਬਣੀ, ਚਿੱਟਾ ਜ਼ੀਨ ਇੱਕ ਸੁੱਕਾ ਜਾਂ ਮਿੱਠਾ, ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ, ਸਸਤੀ, ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਬਲਸ਼ ਵਾਈਨ ਹੈ. ਅਫ਼ਸੋਸ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਾਈਨ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਇਸ ਤਜਰਬੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜ਼ਿੰਨਫੈਂਡਲ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਇਹ ਮੰਨਦਿਆਂ ਹੋਏ ਕਿ ਅੰਗੂਰ ਸਿਰਫ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਚਰਿੱਤਰ ਦੀਆਂ ਮਿੱਠੀਆਂ ਗੁਲਾਬੀ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਦੁਖਦਾਈ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਜ਼ੀਨਫੈਂਡਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ, ਸਿਰਲੇਖ, ਵਿਸਫੋਟਕ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖੁੰਝਦੇ ਹਨ.
ਜ਼ਿਨਫੈਂਡਲ ਵਾਈਨ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਿੰਨਫੈਂਡਲ ਅੰਗੂਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦ ਕੀਤੀ ਗਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਆਪਣੇ ਅਸਲ ਚਰਿੱਤਰ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਪਛਾਣ ਬਾਰੇ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਜ਼ਿੰਨਫੈਂਡਲ ਅੰਗੂਰ ਦਿਲ ਦੀ ਲਾਲ ਅੰਗੂਰ ਹਨ ਜੋ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਬਣੀ ਹੋਣ 'ਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ, ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ, ਪੂਰੀ-ਸਰੀਰ ਵਾਲੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅਕਸਰ ਉੱਚ-ਅਲਕੋਹਲ ਪਾਵਰਹਾsਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਅੰਗੂਰ ਅਜਿਹੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਾਤਰਾਂ ਦੀਆਂ ਦੋ ਵਾਈਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਕਹਾਣੀ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 6000 ਸਾ.ਯੁ.ਪੂ.
ਸੰਬੰਧਿਤ ਲੇਖ- ਫ਼ਲੂਰੀ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ 9 ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਫੋਟੋਆਂ ਅਤੇ ਜਾਣਕਾਰੀ
- ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਵਾਈਨ ਗਾਈਡ ਗੈਲਰੀ
- ਵਾਈਨ ਦੀ ਮੁ Informationਲੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਸਰਵਿਸ ਸੁਝਾਅ
ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਮੁੱ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਦੀ ਸਰਹੱਦ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 6000 ਸਾ.ਯੁ.ਪੂ. ਵਿਚ ਮਨੁੱਖਾਂ ਨੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦਾ ਅੰਗੂਰ ਪਾਲਿਆ, ਵਿਟਿਕਲਚਰ ਜਲਦੀ ਹੀ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਅਤੇ ਆਸ ਪਾਸ ਦੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿਚ ਫੈਲ ਗਿਆ, ਜਿਥੇ ਧੁੱਪ ਚੜ੍ਹੀਆਂ ਨੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਅੰਗੂਰ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਸਥਿਤੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ. ਜ਼ੀਨਫੈਂਡਲ ਵਰਗੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਮੁ signsਲੇ ਸੰਕੇਤ ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਏ, ਅਤੇ 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਅਨ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਜ਼ੀਨਫੈਂਡਲ-ਸਬੰਧਤ ਅੰਗੂਰ ਉੱਤੇ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੇਂਦਰਿਤ ਸੀ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਉਸ ਸਦੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਫਾਈਲੌਕਸਰਾ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿਨਫੈਂਡਲ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਹੀ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਿੱਥੇ ਇਕ ਵਾਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਨ. ਜ਼ਿੰਨਫੈਂਡਲ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਨੌਂ ਕਿਸਮਾਂ ਮੌਜੂਦਾ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਆ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਇਟਲੀ ਦਾ ਪ੍ਰੀਮੀਟਿਵੋ ਅੰਗੂਰ, ਜੋ 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਅਨ ਸਟਾਕ ਤੋਂ ਆਇਆ ਸੀ. ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੀਮੀਟਿਵੋ ਅਮਰੀਕੀ ਜ਼ਿਨਫੈਂਡਲ ਦਾ ਇਤਾਲਵੀ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ.
1800 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਅਰੰਭ ਵਿਚ, ਜ਼ਿਨਫੈਂਡਲ ਅਮਰੀਕਾ ਆਇਆ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੰਭਾਵਤ ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਦੀ ਇੰਪੀਰੀਅਲ ਨਰਸਰੀ ਤੋਂ. ਆਸਟਰੀਆ ਦੀ ਜ਼ਿੰਫਾਂਡੇਲ ਦੀਆਂ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਉਦੋਂ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਹੈਸਬਰਗ ਰਾਜਸ਼ਾਹੀ ਨੇ 13 ਵੀਂ ਅਤੇ 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਆ ਉੱਤੇ ਰਾਜ ਕੀਤਾ ਸੀ। ਵੇਲ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਲੌਂਗ ਆਈਲੈਂਡ ਦੀ ਜੜ ਫੜ ਲਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੱਛਮ ਦੇ ਰਸਤੇ ਤੱਕ ਕੰਮ ਕੀਤਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਘਰ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ, ਜਿੱਥੇ ਵਧ ਰਹੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅੰਗੂਰ ਨਾਲ ਸੰਪੂਰਨ ਮੇਲ-ਮਿਲਾਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਸਨ.
ਅੱਜ, ਜ਼ਿੰਨਫੈਂਡਲ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ. ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਚਿੱਟੇ ਜ਼ਿਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿਨਫੈਂਡਲ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 6: 1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸੁਆਦ
ਚਿੱਟਾ ਜ਼ਿਨਫੈਂਡਲ ਅਕਸਰ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੌਖੀ ਪੀਣ ਵਾਲੀ, ਹਲਕੀ-ਸੁਥਰੀ, ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਮਾੜੀ ਵਾਈਨ ਹੈ ਜੋ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਾਣੇ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਵਾਈਨ ਦੀ ਨਰਮਾਈ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਰੈਡ ਜ਼ਿੰਨਫੈਂਡਲ, ਇਕਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਇਕ ਹੋਰ ਕਹਾਣੀ ਹੈ. ਉੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਅੰਗੂਰ ਗੁਲਾਬੀ ਜੂਸ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਜਦੋਂ ਚਮੜੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਗੂੜਾ ਲਾਲ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੰਡ ਫਰਮੀਨੇਸ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ. ਰੈੱਡ ਜ਼ਿੰਨ ਸੁੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੀ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਾਈਨ ਅਕਸਰ ਉਗ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਿਰਦਾਰ, ਜੈਮੀ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਇੱਕ ਪੰਚ ਪੈਕ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਖੁਸ਼ਕ ਵਾਈਨ ਦੇ ਟੈਨਿਨ ਨਰਮ ਜਾਂ ਬੋਲਡ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਭੋਜਨ ਜੋੜਾ
ਜ਼ਿੰਨਫੈਂਡਲ ਦੀ ਖੁਸ਼ਕੀ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਰਿੱਤਰ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੜ੍ਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜ਼ਿੰਫਾਂਡੇਲ ਜੋੜਾ ਪੀਜ਼ਾ, ਲਾਸਾਗਨਾ, ਪਾਸਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਚਟਨੀ, ਲੰਗੂਚਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰਾਂ ਦੇ ਦਲੇਰੀ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ. ਇਹ ਚਰਬੀ ਸਟੈੱਕਸ, ਗ੍ਰਿਲਡ ਮੀਟ ਅਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.
ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਨਿਰਮਾਤਾ
ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਜ਼ਿੰਫਾਂਡੇਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਾਈਨਮੇਕਰਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ.
ਕਿਥੋਂ ਖਰੀਦੀਏ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜ਼ੀਨਫੈਂਡਲ ਵਾਈਨ ਦਾ ਪੂਰਾ ਸਟਾਕ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਖਾਸ ਜ਼ਿਨਫੈਂਡਲ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ findਨਲਾਈਨ ਵੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਵਾਈਨ ਖੋਜੀ . ਕੁਆਲਟੀ ਜ਼ਿਨਫੈਂਡਲ ਦੇ ਨਾਲ Onlineਨਲਾਈਨ ਵਾਈਨ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਿੱਟੇ ਜ਼ਿੰਨਫੈਂਡਲ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਵਧੇ ਪਰ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਰਸੀਲੇ, ਜੈਮੀ ਜ਼ਿਨਫੈਂਡਲ ਨੂੰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਲਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨੂੰ ਘੁੰਮਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੋੜ ਦੇਵੇਗਾ.
