ਕੁਇਨੋਆ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਕੁਇਨੋਆ (ਇਸ ਨੂੰ ਕੀਨ ਵਾਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜੋੜ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਇਨੋਆ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਹ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਕਣਕ-ਮੁਕਤ ਬੀਜ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੌਲ, ਜੌਂ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਨੂਡਲਜ਼ ਸਮੇਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਅਨਾਜਾਂ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੁਇਨੋਆ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਦੇ ਸਿਰਲੇਖ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੁਇਨੋਆ

ਮੈਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕੁਇਨੋਆ ਲੈਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੇ ਮਿਕਸ ਇਨ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਪਣੇ ਦਿਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਰਗਾ ਅਨਾਜ ਲੈਣਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ!

Quinoa ਬਹੁਤ ਬਹੁਮੁਖੀ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਹਫ਼ਤਾਵਾਰੀ ਮੀਨੂ ਯੋਜਨਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਗੇ! ਇਸਨੂੰ ਸਲਾਦ, ਸੂਪ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋ!

Quinoa ਕੀ ਹੈ?

ਕੁਇਨੋਆ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਅਨਾਜ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਬੀਜ ਹੈ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਸੂਡੋ-ਸੀਰੀਅਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)।

ਤੁਸੀਂ ਪਰੰਪਰਾਗਤ (ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) quinoa (ਉੱਪਰ ਤਸਵੀਰ) ਜਾਂ ਲਾਲ, ਕਾਲਾ, ਜਾਂ ਤਿਰੰਗੇ quinoa ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਹਲਕੇ, ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਅੰਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ।

Quinoa ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਚੌਲਾਂ/ਅਨਾਜਾਂ ਦੇ ਗਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਆਨਲਾਈਨ ਖਰੀਦਿਆ .

ਕੀ Quinoa ਗਲੁਟਨ ਮੁਕਤ ਹੈ?

ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਹਾਂ, quinoa ਗਲੁਟਨ ਮੁਕਤ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ 100% ਕੁਇਨੋਆ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਇਨੋਆ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਵਧੇ ਹੋਏ ਗਲੂਟਨ ਮੁਕਤ ਹੈ ਗਲੁਟਨ ਮੁਕਤ ਵਾਚਡੌਗ , ਇਹ ਇੱਕ ਅਨਾਜ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਗਲੂਟਨ ਗੰਦਗੀ ਦਾ ਖਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਕੁਇਨੋਆ ਸੱਚਮੁੱਚ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੈ, ਇਹ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਪੈਕਿੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ Quinoa ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ?

ਤਿਆਰੀ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹਾ ਤੇਜ਼, ਕੁਇਨੋਆ ਨੂੰ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ।

ਕੁਇਨੋਆ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ: ਪਾਣੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 1:2 ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ!

ਮੈਂ ਅਕਸਰ ਕੁਇਨੋਆ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਟੋਸਟ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੁਆਦ ਦਾ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਮਾਪ ਜੋੜਨ ਲਈ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਇਨੋਆ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਿਉਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ?

ਕੁਇਨੋਆ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਇਹ ਸੈਪੋਨਿਨ (ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਪਰਤ) ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਕੌੜਾ ਜਾਂ ਸਾਬਣ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਝੱਗ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ)।

ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਬੀਜ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਰਮ ਬਣਤਰ ਬਣੇਗਾ।

ਕੁਇਨੋਆ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਕਿਉਂਕਿ ਬੀਜ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕਵਿਨੋਆ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਸਿਈਵੀ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ।

ਇੱਕ ਵਿਕਲਪਿਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੁਇਨੋਆ ਉੱਤੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਣਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਾਉਣਾ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ। ਜੇਕਰ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਕੇਜ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਕੁਇਨੋਆ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕੁਰਲੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਖੁਦ ਕੁਰਲੀ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇ।

5ਤੋਂ6ਵੋਟਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆਵਿਅੰਜਨ

ਕੁਇਨੋਆ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂਦੋ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ17 ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗ4 ਸਰਵਿੰਗ ਲੇਖਕ ਹੋਲੀ ਨਿੱਸਨ ਇਸ ਸਧਾਰਨ ਬੀਜ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸਮੱਗਰੀ

▢ਇੱਕ ਕੱਪ quinoa
▢ਦੋ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਟਾਕ

ਹਦਾਇਤਾਂ

ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਲਬੇ ਜਾਂ ਧੂੜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕੁਇਨੋਆ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ।
ਕੁਇਨੋਆ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।
ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਢੱਕੋ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਘਟਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਫਲੱਫ.

ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ

ਵਿਕਲਪਿਕ: ਕੁਇਨੋਆ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਸਟਾਕ/ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਓ। ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।