ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਹੀ ਲੰਬਾਈ ਲਈ ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣਾ ਦੋ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ: ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸੁਆਦ / ਬਣਤਰ. ਅੰਡਰਕੱਕਡ ਚਿਕਨ ਵਿਚ ਖਤਰਨਾਕ ਭੋਜਨ ਰਹਿਤ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਮਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਸੁੱਕੇ, ਤਿੱਖੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
Andੰਗ ਅਤੇ ਟਾਈਮਜ਼
ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤਾ ਚਾਰਟ ਹਰੇਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ .ੰਗ ਲਈ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਚਿਕਨ ਦੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਾਲ ਦੁਗਣਾ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਏ, ਕਿਉਂਕਿ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ, ਪੰਛੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਜਾਂ ਖੁਰਾਕੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਵ ਕਈ ਵਾਰ ਛੋਟਾ ਜਾਂ ਲੰਮਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਸਮੇਂ ਹੱਡੀ-ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਮੰਨ ਲਓ.
| .ੰਗ | ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ |
|---|---|
| ਗਰਿਲਿੰਗ | ਛਾਤੀ - 10 ਮਿੰਟ ਪੱਟਾਂ ਅਤੇ ਡਰੱਮਸਟਿਕਸ - 12 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਪੂਰਾ ਚਿਕਨ - 1 ਘੰਟਾ 15 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਘੰਟਾ 30 ਮਿੰਟ |
| ਭੁੰਨਣਾ | ਪੂਰਾ ਚਿਕਨ - 450 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੇ 10 ਮਿੰਟ, ਫਿਰ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਂਡ ਟੁਕੜੇ (ਸਾਰੇ) - 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ |
| ਰੋਟੇਸਰੀ | ਪੂਰਾ ਚਿਕਨ - ਲਗਭਗ 22 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਂਡ |
| ਥੋੜਾ ਤਲ਼ਣ | ਪੁਰਜ਼ੇ (ਸਾਰੇ) - 45 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟਾ |
| ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ | ਛਾਤੀ, ਪੱਟ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ - 10 ਤੋਂ 17 ਮਿੰਟ ਵਿੰਗ - 7 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ |
| ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ | ਛਾਤੀ, ਪੱਟ, ਖੰਭ - 7 ਤੋਂ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ, 3 ਤੋਂ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉੱਚਾ |
| ਤੁਰੰਤ ਘੜੇ | ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਛਾਤੀਆਂ - 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚਾ, ਫਿਰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਤਾਜ਼ੇ ਛਾਤੀਆਂ - 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚਾ, ਫਿਰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪੱਟਾਂ ਅਤੇ ਖੰਭ- 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚੇ, ਫਿਰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਟਾਂ ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ - 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚਾ, ਫਿਰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਰੀ ਕਰੋ |
- ਸੌਖਾ ਫਿੰਗਰ ਐਪਪੀਟਾਈਜ਼ਰ
- ਸੌਖੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਵਿਚਾਰ
- ਪਕਾਉਣ ਯੇਮ
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਹਰੇਕ differentੰਗ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰਣਨੀਤੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਗਰਿਲਿੰਗ - ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਿੱਧੇ ਤੇਜ਼ ਸੇਕ ਤੇ ਗਰਿਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਓਂ ਸਮੁੰਦਰ ਨਾ ਲੱਗ ਜਾਵੇ. ਮੁਰਗੀ ਨੂੰ ਵੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਚਮੜੀ ਖੁਰਕਣ ਲੱਗ ਪਵੇਗੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਫਿਰ, ਸਿੱਧੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਗਰਿਲ ਦੇ ਕੂਲਰ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਅਸਿੱਧੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ, ਜਾਂ ਲਗਭਗ 375 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੇ ਪਕਾਉ.
- ਭੁੰਨਣਾ - ਪਹਿਲੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ 450 'ਤੇ ਤਲਾਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਮੁਰਗੀ ਨੂੰ ਨਮੀ ਰਹਿਣ ਲਈ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ 400 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੇ ਪਕਾਉ.
- ਰੋਟੇਸਰੀ - ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰੋਟੇਸਰੀਜ਼ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਇਕ ਤਾਪਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਉ ਜੇ ਸੈਟਿੰਗਜ਼ ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ ਹਨ.
- ਥੱਲੇ ਤਲ਼ਣ - 350 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਫਰਾਈ.
- ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ - 375 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
- ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ - ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਘੜੇ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ 2 ਚਮਚ ਤਰਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਮੁਰਗੀ ਤਲ 'ਤੇ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਬਚੇ.
- ਤਤਕਾਲ ਪੋਟ - ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਤਰਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਕ
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਬੈਕਟਰੀਆ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਲੰਬੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਹੋਰ ਮੀਟ ਦੇ ਉਲਟ, ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੁਰਲੱਭ ਜਾਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਵਿਚ ਪਕਾ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ - ਸਾਰੇ ਮੁਰਗੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਕਈ ਕਾਰਕਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:
ਤੁਹਾਡੀ ਪ੍ਰੇਮਿਕਾ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇ
- ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ
- ਜੇ ਮੁਰਗੀ ਹੱਡੀ ਵਿਚ ਪਕਾ ਰਹੀ ਹੈ
- ਜੇ ਮੁਰਗੀ ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਹੈ
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ
- ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਿੱਟਾ ਮਾਸ, ਹਨੇਰਾ ਮੀਟ, ਜਾਂ ਦੋਵੇਂ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ
ਦੀਨਤਾ ਲਈ ਪਰਖ
ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਾਰੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 165 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਐਫ.ਡੀ.ਏ. . ਇੱਥੇ ਦੋ ਸੰਕੇਤਕ ਹਨ ਕਿ ਚਿਕਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਜੂਸ ਸਾਫ ਚੱਲੇਗਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇਕ ਚੰਗਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੱਸਣ ਦੇ ਆਪਣੇ ਮੁੱਖ asੰਗ ਵਜੋਂ ਨਾ ਗਿਣੋ ਕਿ ਚਿਕਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ.
- ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਲੈਣ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਪੜ੍ਹਨ ਵਾਲੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਪੱਟ ਦੇ ਸੰਘਣੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾਈ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੂਹ ਰਿਹਾ (ਹੱਡੀ ਇੱਕ ਉੱਚੀ ਉੱਚੀ ਪੜਤਾਲ ਦੇਵੇਗੀ). ਚਿੱਟੇ ਮੀਟ ਨੂੰ 165 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗੂੜ੍ਹੇ ਮੀਟ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਸੇਫਟੀ
ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ handleੰਗ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. The ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਭਾਗ ਮੁਰਗੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ lingੰਗ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ:
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਣਾ ਜਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਗੰਦਗੀ ਫੈਲ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਸਾਰੇ ਖਾਣੇ, ਸਮੇਤ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬਾਕੀ ਕਰਿਆਨੇ ਤੋਂ ਕਾਰਟ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਅਲੱਗ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਕਿ ਕੱਚੇ ਚਿਕਨ ਪੈਕੇਜਾਂ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚਕਾਰ - ਕਾਰਟ ਵਿਚ ਜਾਂ ਬੈਗਿੰਗ ਦੌਰਾਨ - ਕੋਈ ਸੰਪਰਕ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਆਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮੁਰਗੀ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਫਰਿੱਜ ਦਿਓ. ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਠੰਡੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਲੀਕ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ.
- ਕਾਉਂਟਰਟੌਪ ਤੇ ਕਦੇ ਚਿਕਨ ਨਾ ਪਿਲਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਿਲਾਓ ਜਾਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
- ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਕਦੇ ਵੀ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਨਾ ਪਕਾਓ.
- ਖਰੀਦ ਦੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਮੁਰਗੀ ਨਹੀਂ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜੰਮ ਜਾਓ.
- ਪਿਛਲੀ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਤਾਜ਼ਾ ਨਾ ਕਰੋ.
-
ਹਮੇਸ਼ਾ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇ. ਚਿਕਨ ਦੀ ਖਰੀਦ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ ਜੋ ਕਿ ਰੰਗੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਚਮੜੀ ਦੀ ਰੰਗੀਨ ਹੈ. - ਹੋਰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ, ਜੈਵਿਕ ਚਿਕਨ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ, ਜੋ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਹਾਰਮੋਨ ਦੇ ਉਭਾਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਨਵੀਨਤਮ 'ਸੇਲ ਬਾਈ' ਤਰੀਕ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਖਰੀਦੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਚਿਕਨ ਹੈ.
- ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਮੀਟ ਵਿਭਾਗ ਨੂੰ ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਮਿਲਣ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਪੱਕੇ ਰਹਿਤ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਾਰਟ ਵਿਚ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਮੀਟ ਦੇ ਭਾਗ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਥੈਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਹਮੇਸ਼ਾ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇ. ਚਿਕਨ ਦੀ ਖਰੀਦ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ ਜੋ ਕਿ ਰੰਗੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਚਮੜੀ ਦੀ ਰੰਗੀਨ ਹੈ.ਕਰਾਸ ਗੰਦਗੀ ਤੋਂ ਬਚੋ
ਹੋਰ, ਕੱਚੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਦੂਜੇ ਖਾਣਿਆਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮਿਨੀਸੋਟਾ ਸਿਹਤ ਵਿਭਾਗ , ਕਰਾਸ ਗੰਦਗੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਭਿਆਸਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਜੇ ਮੁਰਗੀ ਤੁਹਾਡੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਲੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਲਈ ਬਲੀਚ ਵਾਟਰ ਘੋਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਮੀਟ ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ ਰੱਖੋ ਜੋ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਦੇ ਵੀ ਮੀਟ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਇਕੋ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਕੱਟਣਾ ਖਤਮ ਕਰ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਾਬਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋ ਕੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਲੀਚ ਦੇ ਘੋਲ ਵਿਚ ਧੋ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾਓ. ਜੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ-ਸੇਫ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਵਿਚ ਵੀ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਕੋਈ ਵੀ ਬਰਤਨ ਜੋ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਏ ਹਨ, ਨੂੰ ਵੀ ਉਸੇ sੰਗ ਨਾਲ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਤੁਹਾਡਾ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਾਬਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਵੋ.
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰੋ ਜੋ ਕੱਚੇ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਈਆਂ ਹਨ ਬਲੀਚ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੋਲ ਨਾਲ.
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ਼ਹਾਜ਼ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਰੱਦ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੱਚੀ ਮੁਰਗੀ ਪਈ ਹੋਵੇ - ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮੁੜ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ
ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਤੁਰੰਤ ਚਿਕਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਨਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇਕ ਸਖ਼ਤ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਤੁਰੰਤ ਠੰ .ੇ ਕਰੋ. ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਚਿਕਨ ਹੋਵੇਗਾ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਿਆ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ.
