ਆਪਣੇ ਝੀਂਗਾ ਦੀਆਂ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਲਣ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਦਾ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਗੇ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਦਾ ਇਹ ਇਕ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਇਹ ਝੀਂਗਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੜਬੜ ਤੋਂ ਵੀ ਮੁਕਤ ਹੈ. ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਹੈ.
ਲਾਬਸਟਰ ਟੇਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ
ਲਾਬਸਟਰ ਪੂਛ ਨੂੰ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ, ਤਾਜ਼ਾ, ਜਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਪਿਘਲਾ ਝੀਂਗਾ ਪਹਿਲਾਂ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੋਣ ਲਈ ਫਿਸ਼ਮੋਨਜਰ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਜੇ ਪੂਛ ਪਹਿਲਾਂ ਜੰਮ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਰਿਫਰੀਜਿੰਗ ਲਾਬਸਟਰ ਪੂਛ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗੀ.
ਸੰਬੰਧਿਤ ਲੇਖ- ਲਾਬਸਟਰ ਟੇਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਕੀ ਹੈ?
- ਪਕਾਉਣਾ ਲਾਬਸਟਰ ਪੂਛ
- ਚੀਨੀ ਡਿਮ ਸਮ ਪਕਵਾਨਾ
ਜੰਮੀ ਝੀਂਗੀ ਦੀ ਪੂਛ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਿਘਲਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਲਬੰਦ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬੈਗ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਭਰਨਾ ਕਰੋ, ਜਦ ਤਕ ਝੀਂਗਾ ਪਿਘਲਾ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਇਕ ਵਾਰ ਪੂਛ ਪਿਘਲ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਉਸੇ ਦਿਨ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ.
ਲਾਬਸਟਰ ਟੇਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭਾਫ ਕਰੀਏ
ਤੁਹਾਡੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਲਾਬਸਟਰਾਂ ਨੂੰ ਜਿਆਦਾਤਰ ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣਾ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੂਛ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਕਰਲ ਹੋ ਜਾਣਗੇ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸੀਕ ਨਾਲ ਪੂਛ ਨੂੰ ਥਰਿੱਡ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਇਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਟੀਮਰ ਟੋਕਰੀ ਨਾਲ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ, ਇਕ ਪੂਰੇ ਉਬਾਲ ਵਿਚ ਚਾਰ ਤੋਂ ਪੰਜ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ.
- ਝੁਕੀ ਹੋਈ ਝੀਂਗੀ ਦੀਆਂ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਸਟੀਮਰ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਘੜੇ ਨੂੰ coverੱਕੋ.
- ਲਗਭਗ 1/2 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ounceਂਸ ਲਈ ਝੀਂਗਾ ਭਾਫ. ਲਾਬਸਟਰ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਪੂਰਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਮਾਸ ਚਿੱਟਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਜਦੋਂ ਲਾਬਸਟਰ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਝੀਂਗਾ ਨਾਲ ਸਟੀਮਰ ਟੋਕਰੀ ਚਲਾਓ.
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪੂਛਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲ ਕਰਨਾ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਗਰਿਲਡ ਲਾਬਸਟਰ ਪੂਛ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀਆਂ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗਰਿਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਾਸ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਗੁੰਮ ਜਾਵੇਗਾ.
ਲੈਬਸਟਰ ਪੂਛਾਂ ਚੈਂਪੇਨ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਲ ਗਈ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਹਿਨਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਝੀਂਗੀ ਦੀ ਪੂਛ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸਟੀਮਰ ਟੋਕਰੀ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਚਰਮਚਾਨੀ ਵਿਚ ਭੁੰਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ methodੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਰਮਾ, ਚਾਰਦੋਨੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਝੀਂਗਾ ਮਾਰਨ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਸੰਤਰੇ ਦੇ 8 ਟੁਕੜੇ
- 4 ਲਾਬਸਟਰ ਪੂਛ
- ਮੱਖਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਫੈਨਿਲ ਫਰੈਂਡ ਦਾ 1/4 ਕੱਪ
- ਸੁੱਕਾ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦਾ 3/4 ਕੱਪ, ਵੱਖ ਕੀਤਾ
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦਾ 1/4 ਚਮਚਾ
- ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ
ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ 425 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦੇ ਚਾਰ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ.
- ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ, ਇਕ ਝੀਂਗੀ ਦੀ ਪੂਛ, ਮੱਖਣ ਦੇ 1-1 / 2 ਚਮਚੇ, ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫੈਨਿਲ. ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
- ਹਰ ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਪੈਕੇਟ ਉੱਤੇ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਡੋਲ੍ਹੋ.
- ਬੰਦ ਕੀਤੇ ਹਰੇਕ ਪੈਕਟ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਫੋਲਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਫੋਲਡ ਕਰੋ.
- ਪੈਕਟ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਅਤੇ 12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੈਕਟ ਤੋਂ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਬੂੰਦ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਚਾਰ ਕੋਰਸ ਸਰਵਿਸ ਸੁਝਾਅ
ਆਪਣੇ ਅਗਲੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਕਲਾਸਿਕ, ਲਾਬਸਟਰ-ਅਧਾਰਤ ਖਾਣੇ ਲਈ, ਪੂਰਾ ਕੋਰਸ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ, ਵਾਈਨ ਪੇਅਰਿੰਗਜ਼ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰੋ. ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਲਈ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਦੂਜੇ ਕੋਰਸ ਲਈ ਲਾਬਸਟਰ ਬਿਸਕ ਅਤੇ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਰੌਸਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਨਾਲ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਝੀਂਗਾ ਦੀਆਂ ਪੂਛਾਂ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਦੇ ਸਾਗ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਓਕੇ ਚਾਰਡਨਨੇ ਤੀਜਾ ਕੋਰਸ ਕਰ ਸਕਦਾ ਸੀ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਚੌਥੇ ਕੋਰਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜੋ ਕ੍ਰਾਈਮ ਬਰੂਲੀ ਅਤੇ ਸੌਟਰਨਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
