ਹਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅੰਗੂਰ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇੱਥੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵੇਰੀਏਟਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨਨ, ਮਰਲੋਟ, ਅਤੇ ਸੀਰਾਹ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ.
ਸਿੰਗਲ-ਵੇਰੀਅਲ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮਾਂ
ਕੈਬਰਨੇਟ ਅਤੇ ਮਰਲੋਟ ਦੋ ਸਭ ਤੋਂ ਜਾਣੇ ਪਛਾਣੇ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਵੇਰੀਏਟਲ ਹਨ. ਉਹ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਦੋ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਅੰਗੂਰ ਵੀ ਹਨ, ਪਰ ਹੋਰ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸੰਬੰਧਿਤ ਲੇਖ- ਵਾਈਨ ਦੀ ਮੁ Informationਲੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਸਰਵਿਸ ਸੁਝਾਅ
- ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਵਾਈਨ ਗਾਈਡ ਗੈਲਰੀ
- ਫ਼ਲੂਰੀ ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ 9 ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਫੋਟੋਆਂ ਅਤੇ ਜਾਣਕਾਰੀ
1. ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨਨ
ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨਨ ਇੱਕ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਅੰਗੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਵੇਰਿਏਟਲ ਦਾ ਨਾਮ ਹੈ ਜੋ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟ ਵਿਚ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਕਣ ਵਾਲੇ ਵੇਰੀਐਟਲ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ. ਕੈਬ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਡੇ, ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਟੈਨਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਵਾਈਨ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਉਮਰ ਦੇ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋਨੋ ਸਿੰਗਲ-ਵੇਰੀਅਲ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਵਿਚ ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨਨ ਮਿਲ ਜਾਣਗੇਵਾਈਨ ਮਿਸ਼ਰਣਫ੍ਰੈਂਚ ਬਾਰਡੋ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਅਮੈਰੀਕਨ ਮੈਰਿਟਜ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਸੁਪਰ ਟਸਕਨ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਸਮੇਤ. ਤੁਸੀਂ ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਾਈਨੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਓਰਟ ਵਰਗੇ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
2. ਮਰਲੋਟ
ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨਨ ਵਾਂਗ,ਮਰਲੋਟਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਨਾਮ ਦੋਨੋ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਸਿੰਗਲ-ਵੇਰੀਅਲ ਵਾਈਨ. ਇਹ ਮੱਧਮ ਸਰੀਰ ਵਾਲੀਆਂ ਵਾਈਨ ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨਨ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਟੈਨਿਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਤਿਆਰ ਅੰਗਾਂ ਵਿਚ ਨਰਮਾਈ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਤਾ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਅਕਸਰ ਹੋਰ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਾਈਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਰਲੋਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਟੇਜ, ਬਾਰਡੋ, ਸੁਪਰ ਟਸਕਨਜ਼, ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਓਰਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
3. ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ
ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਵੇਰੀਅਲ ਫਰਾਂਸ ਤੋਂ ਬਰਗੰਡੀ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿਚ ਵੀ ਉੱਗਿਆ ਅਤੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਓਰੇਗਨ ਦੀ ਵਿਲੇਮੇਟ ਵੈਲੀ ਹੈਰਾਨਕੁਨ ਅਤੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ ਵਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਾਹਰ ਹੈ, ਅਤੇਸੋਨੋਮਾ ਕਾਉਂਟੀਅਤੇਨਾਪਾ ਵੈਲੀਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰੀ ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ ਵਾਈਨ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ ਵੀ ਪਈ ਅੰਗੂਰ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈਸ਼ੈੰਪੇਨਅਤੇਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਵਾਈਨਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ. ਪਿੰਟਸ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਤੋਂ ਹਲਕੇ ਨਰਮ ਟੈਨਿਕ structureਾਂਚੇ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਹੋਰ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਰਗੰਡੀ (ਬੋਰਗੋਗੇਨ) ਦੀਆਂ ਵਾਈਨਾਂ ਵਿਚ, ਇਹ ਗਾਮੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਿਚਜਰਮਨੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ ਵਾਈਨ ਮਿਲੇਗੀ ਜੋ ਲੇਬਲ ਵਾਲੀ ਸਪੇਟਬਰਗੁੰਡਰ ਅਤੇ ਫਰੈਬਰਗੁੰਡਰ ਹੈ.
4. ਸਿਰਾਹ (ਸ਼ੀਰਾਜ਼)
ਜੈਮੀ, ਫਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ,ਸਿਰਾਹਇੱਕ ਅੰਗੂਰ ਹੈ ਜੋ ਟੈਰੋਇਰ ਅਤੇ ਵਧ ਰਹੀ ਹਾਲਤਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਸਰੀਰ ਵਾਲੀ ਸਿੰਗਲ ਵੇਰੀਐਟਲ ਵਾਈਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਚਿਲੀ, ਆਸਟਰੇਲੀਆ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ, ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ ਰਾਜ ਅਤੇ ਫ੍ਰਾਂਸ ਵਿਚ ਰ੍ਹਨੇਨ ਖੇਤਰ ਸਾਰੇ ਸੀਰੀਆ ਵਾਲੀ ਇਕੋ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਵਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਰਾਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਫਰਾਂਸ ਤੋਂ ਆਈ ਕੋਟੇਸ ਡੂ ਰ੍ਹਿਨ, ਹਰਮੀਟੇਜ, ਅਤੇ ਕੋਟ-ਰਟੀ ਵਾਈਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਜੀਐਸਐਮ (ਗ੍ਰੇਨਾਚੇ-ਸਿਰਾਹ-ਮੌਰਵਡੇਰੇ) ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਤੋਂ ਮਿਲੀਆਂ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਤਾਲਵੀ ਸੁਪਰ ਟਸਕਨ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
5. ਜ਼ਿੰਨਫੈਂਡਲ
ਜ਼ਿਨਫੈਂਡਲਵਾਈਨ ਸੁਗੰਧ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿਚ ਸੰਗੀਤ ਨੂੰ ਚਲਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਦਿਲਦਾਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਸਿੰਗਲ ਵੇਰੀਟਲ ਵਾਈਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧੀਆ ਤਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲਸੋਨੋਮਾ ਕਾਉਂਟੀ. ਜ਼ਿੰਨਫੈਂਡਲ ਇੱਕ ਟਨ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪੇਟਾਈਟ ਸਿਰਾਹ ਅੰਗੂਰ ਨਾਲ ਜਾਂ ਕੁਝ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਟਲੀ ਵਿਚ, ਪ੍ਰੀਮੀਤੀਵੋ ਅਸਲ ਵਿਚ ਜ਼ਿਨਫੈਂਡਲ ਵਰਗਾ ਅੰਗੂਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰੀਮੀਟਿਵੋ ਲੇਬਲ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਵੀ ਹਨਜ਼ਿੰਨਫੈਂਡਲ ਵਾਈਨ.
6. ਸੰਗਿਓਸੇ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਚਿਆਨਟੀ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਇੱਕ ਇਟਾਲੀਅਨ ਵਾਈਨ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੰਗਿਓਵੇਸ ਹੋਰ ਵਾਈਨ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ, ਅਤੇ ਸਿੰਗਲ-ਵੇਰੀਟਲ ਨਾਮ ਵਾਲੀਆਂ ਵਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੂਜੀ ਵਾਈਨ ਜਿਹੜੀ ਕਿ ਸੰਗਿਓਵੇਜ਼ ਨੂੰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਮੁ graਲੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੀ ਹੈ ਵਿੱਚ ਸੁਪਰ ਟਸਕਨਸ, ਬਰੂਨੇਲੋ ਡੀ ਮਾਂਟਾਲਸੀਨੋ, ਅਤੇ ਵਿਨੋ ਨੋਬਲ ਡੀ ਮੌਂਟੇਪੁਲਸੀਆਨੋ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਮੱਧਮ ਟੈਨਿਨ ਅਤੇ ਉੱਚ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਧਰਤੀ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਵਧੇਰੇ ਹੈ.
7. ਨੇਬੀਬੀਓਲੋ
ਨੇਬਬੀਓਲੋ ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਵੇਰੀਅਲ ਦੇ ਲੇਬਲ ਵਜੋਂ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਜਿਆਦਾਤਰ ਟਸਕਨੀ ਤੋਂ ਇਟਾਲੀਅਨ ਵਾਈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਰੋਲੋ ਅਤੇ ਬਾਰਬਰੇਸਕੋ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਨੇਬੀਬੀਓਲੋ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਟੈਨਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸਰੀਰ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਹੈ. ਟੈਨੀਨਜ਼ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ structureਾਂਚੇ ਦੇ ਕਾਰਨ ਨੇਬੀਬੀਓਲੋ ਵਾਈਨ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬੁ beੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
8. ਗ੍ਰੇਨੇਚੇ
ਸਪੇਨ ਵਿਚ ਗਰਨਾਚਾ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ,ਗ੍ਰੇਨੇਚੇਅਕਸਰ ਧਰਤੀ, ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਾਈਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਵੇਰੀਟਲ ਦੇ ਲੇਬਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓਗੇ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲਾ ਅੰਗੂਰ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਸਪੇਨ ਦੀ ਪ੍ਰੀਓਰਟ, ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਅਤੇ ਯੂਐਸ ਤੋਂ ਜੀਐਸਐਮ, ਅਤੇ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਰ੍ਹਨੇਨ ਖੇਤਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਸਮੇਤ ਸ਼ੈਟੇਨਯੂਫ-ਡੂ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਿਲਾਵਟ ਵਾਲੀਆਂ ਅੰਗੂਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. -ਪੇਪ ਅਤੇ ਕੋਟਸ ਡੂ ਰ੍ਹਨੇ. ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰੇਨੇਸ਼ ਨੂੰ ਆਸਟਰੇਲੀਆ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਿੰਗਲ ਵੇਰੀਏਟਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਲੇਬਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ.
9. ਮਾਲਬੇਕ
ਮੈਲਬੇਕਇੱਕ ਵਾਈਨ ਵੇਰੀਅਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਾ Southਥ ਅਮੈਰਿਕਾ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚਅਰਜਨਟੀਨਾ. ਮਾਲਬੇਕ ਇਕ ਮੱਧਮ-ਟੈਨਿਨ ਵਾਈਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਦੇ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਬਾਰਡੋ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉੱਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸੱਜੇ ਕੰ fromੇ ਤੋਂ ਬਾਰਡੋ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈਫਰਾਂਸ ਦੇਲੋਅਰ ਵੈਲੀ.
10. Carménère
ਇੱਕ ਵੇਰੀਅਲ ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਕਾਰਮੇਨਰੇ ਨੂੰ ਲੱਭੋਂਗੇਮਿਰਚ. ਇਸ ਵਿਚ ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁਆਦ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਕਾਰਮੇਨਰ ਵੀ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਾਰਡੋ ਅਤੇ ਅਮੈਰੀਕਨ ਮੈਰਿਟੇਜ ਵਾਈਨ.
11. ਬਾਰਬੇਰਾ
ਬਾਰਬੇਰਾਇੱਕ ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਵੇਰੀਟਲ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉੱਤਰੀ ਇਟਲੀ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਨਰਮ ਪਲੂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਗੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੱਟ ਟੈਨਿਨ ਲਾਲ ਹੈ. ਬਾਰਬੇਰਾ ਲਗਭਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕੋ ਵਾਰੀਅਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਟਲੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਬਾਰਬੇਰਾ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਵਾਈਨ ਖੇਤਰ ਮਿਲਣਗੇ.
12. ਕੈਬਰਨੇਟ ਫ੍ਰੈਂਕ
ਕੈਬਰਨੇਟ ਫ੍ਰੈਂਕ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਫਰਾਂਸ ਤੋਂ ਹੋਈ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਸਿੰਗਲ ਵੇਰੀਅਲ, ਬਾਰਡੋ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬਾਰਡੋ ਸਟਾਈਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚਿਆਨਟੀ, ਸੁਪਰ ਟਸਕਨ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਮੈਰੀਟੇਜ ਸਟਾਈਲ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨਾਂ ਵਿਚ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੈਬਰਨੇਟ ਫ੍ਰੈਂਕ ਵਿਚ ਮੱਧਮ-ਟੈਨਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿਚ ਪਲੱਮ, ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਤੋਂ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿਚ ਹਰ ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਮ ਰੈਡ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਲੇਬਲਿੰਗ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
13. ਬਾਰਡੋ - ਫਰਾਂਸ
ਬਾਰਡੋ ਵਾਈਨਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰਾਂਸ ਦੀ ਬਾਰਡੋ ਅਪੀਲ ਤੋਂ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲੇਬਲਿੰਗ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਕਾਨੂੰਨ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਾਰਡੋ ਵਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਰੈੱਡ ਬਾਰਡੋ ਵਾਈਨ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਾਈਨ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹਨ.
ਬਾਰਡੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲੀਆਂ ਅੰਗੂਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨਨ
- ਮਰਲੋਟ
- ਕੈਬਰਨੇਟ ਫ੍ਰੈਂਕ
- ਮੈਲਬੇਕ
- ਪੇਟਾਈਟ ਵਰਡੋਟ
- Carménère
14. ਬਰਗੰਡੀ (ਬਰਗੰਡੀ) - ਫਰਾਂਸ
ਬਰਗੰਡੀ ਵਾਈਨਇਕ ਹੋਰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਲੇਬਲ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਨਾਮ ਤੇ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਉਹ ਲੇਬਲਿੰਗ ਅਤੇ ਵਾਈਨਮੇਕਿੰਗ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਸ਼ਾਸਨ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਰੈੱਡ ਬਰਗੰਡੀਜ਼ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹਨੇਰੇ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਦੁਨੀਆ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਮੰਗੀਆਂ ਵਾਈਨ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਰਗੰਡੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿਨੋਟ ਨੋਰ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਸੰਤੁਲਨ ਲਈ ਕੁਝ ਗਾਮੇ ਅੰਗੂਰ ਵੀ ਮਿਲਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
15. ਬੇਜੋਲਾਇਸ - ਫਰਾਂਸ
ਬੇਜੋਲਾਇਸ ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ ਬਰੋਗੋਗਨ ਦੀ ਇਕ ਉਪ-ਅਪੀਲ ਹੈ. ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਖਿੱਤੇ ਲਈ ਲੇਬਲ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੇਬਲਿੰਗ ਕਾਨੂੰਨ ਸ਼ਾਸਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਾਈਨ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਹੜੇ ਅੰਗੂਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਲੇਬਲ ਵਾਲੇ ਲਾਲ ਬੀਉਜੋਲਾਇਸ ਹਨ:ਬੇਜੋਲਾਇਸ ਨੂਵੋਅਤੇ ਬੇਜੋਲਾਇਸ. ਦੋਵੇਂ ਫਰੂਟੀ ਵਾਈਨ ਹਨ ਜਿਸ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਸ਼ਰਾਬੀ ਕਾਫ਼ੀ ਜਵਾਨ ਹੋਣਾ. ਬੌਜੋਲਾਇਸ ਵਿਚ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗਾਮੇ ਅੰਗੂਰ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਪੱਤੇ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਦੁਆਰਾ ਘਰ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੀ ਪਛਾਣ
16. ਚੈਟੀਓਨੁਫ-ਡੂ-ਪੇਪ - ਫਰਾਂਸ
ਚੈਟੀਓਨੂਫ-ਡੂ-ਪੈਪ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਰ੍ਹਨੇਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉਪ-ਅਪੀਲ ਹੈ. ਇਹ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਕੁ ਸ਼ੈਟਾਯੂਨਿਫ-ਡੂ-ਪੈਪ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਮਿਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਗ੍ਰੇਨੇਚੇ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਬਣੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਵਾਲੀ, ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੀ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਫਲ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬੁ agingਾਪੇ ਦੀ ਚੰਗੀ ਬਣਤਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਲਾਲ ਚਿੱਟੇਯੂਨੇਫ-ਡੂ-ਪੇਪ ਵਿਚ ਅੰਗੂਰ ਦੇ 13 ਵੇਰੀਏਟਲ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
- ਗ੍ਰੇਨੇਚੇ
- ਮੌਰਵਡੇਰੇ
- ਸਿਰਾਹ
- ਸਿਨਸੋਲਟ
- ਕਲੇਰੈਟ
- Vaccarèse
- ਬੌਰਬੂਲੈਂਕ
- ਰੌਸੈਨ
- ਕਨੋਜ
- ਮਸਕਰਡੀਨ
- ਪਿਕਪੂਲ
- ਪਿਕਾਰਡਨ
- ਕਾਲੇ ਡਰਾਉਣੇ
17. ਕੋਟਜ਼ ਡੂ ਰ੍ਹਨੇ - ਫਰਾਂਸ
ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਰ੍ਹਨੇਨ ਤੋਂ ਵੀ ਇਕ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਵਾਈਨ ਸੀਟਜ਼ ਡੂ ਰ੍ਹਿਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਪੀਲ (ਏਓਸੀ) ਦੇ ਨਾਮ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਵਾਈਨ ਕਿਫਾਇਤੀ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਸਰੀਰ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.
Côtes du Rhône ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 40 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਗ੍ਰੇਨੇਸ਼ ਨੋਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਗ੍ਰੇਨੇਸ਼ ਨੋਰ
- ਸਿਰਾਹ
- ਮੌਰਵਡੇਰੇ
- ਸਿਨਸੋਲਟ
- ਕੈਰਿਗਨਨ
- ਕਨੋਜ
18. ਕੋਟ-ਰਟੀ - ਫਰਾਂਸ
ਇਕ ਹੋਰ ਰ੍ਹਨੀ ਵੈਲੀ ਏਓਸੀ ਵਾਈਨ, ਕੋਟ-ਰੇਟੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੈ. ਉਹ ਚੰਗੇ ਲਾਲ ਬੇਰੀ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਵਾਈਨ ਹਨ.
ਦੋ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਾਟ-ਰੀਤੀ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਕ ਲਾਲ ਅਤੇ ਇਕ ਚਿੱਟਾ.
- ਸਿਰਾਹ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ 80 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ)
- ਵਾਇਗਨੀਅਰ
19. ਹਰਮੀਟੇਜ - ਫਰਾਂਸ
ਰੇਸ਼ੇਨ ਵੈਲੀ ਵਿਚ ਹਰਮੀਟੇਜ ਇਕ ਏਓਸੀ ਵੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੱਡੇ, ਇਕੱਤਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲਾਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਉਮਰ ਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀਆਂ ਵਾਈਨ ਹਨ ਜੋ ਕਾਲੇ ਫਲ ਅਤੇ ਚਮੜੇ ਵਰਗੇ ਸੁਆਦਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਹਨ.
ਲਾਲ ਹਰਮੀਟੇਜ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਇਕ ਲਾਲ ਅਤੇ ਦੋ ਚਿੱਟੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
- ਸਿਰਾਹ
- ਮਾਰਸੈਨ
- ਰੌਸੈਨ
20. ਚਿਆਨਟੀ - ਇਟਲੀ
ਚਿਆਨਟੀੲਿਦਰੋਂ ਅਾੲਿਅਾਇਟਲੀ ਦੇਪਿਡਮੋਂਟ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਟਸਕਨੀ. ਇਹ ਇਕ ਡੀਓਸੀਜੀ (ਡੈੱਨੋਮਿਨੋਜ਼ਿਓਨ ਡਿ ਓਰੀਜ਼ਿਨ ਕੰਟਰੋਲੋਲੇਟਾ ਈ ਗਰੰਟੀਟਾ) ਖੇਤਰ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਪ-ਖੇਤਰ ਹਨ. ਚਿਆਨਟੀ ਵਿੱਚ 70 ਤੋਂ 80 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸੰਗੀੋਵੇਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਉਪ-ਖੇਤਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ), ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਹੋਰ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਚਿਆਨਟੀ ਇੱਕ ਫਲਦਾਰ, ਦਰਮਿਆਨੇ ਸਰੀਰ ਵਾਲੀ, ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਵਾਈਨ ਹੈ ਜੋ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.
ਚਿਆਨਤੀ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਅੰਗੂਰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਸੰਗਿਓਸੇ
- ਕੈਨਿਓਲੋ
- ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨਨ
- ਸਿਰਾਹ
- ਮਰਲੋਟ
- ਟ੍ਰੇਬੀਬੀਅਨੋ
- ਮਾਲਵਾਸੀਆ
21. ਬੈਰੋਲੋ / ਬਾਰਬਰੇਸਕੋ - ਇਟਲੀ
ਬੈਰੋਲੋਅਤੇ ਬਾਰਬੇਰੇਸਕੋ ਪਿਡਮੌਂਟ ਵਿੱਚ ਦੋ ਡੀਓਸੀਜੀ ਖੇਤਰ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚੀਜ ਆਮ ਹੈ: ਨੇਬਬੀਓਲੋ ਅੰਗੂਰ. ਵਾਈਨ ਵੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਟੈਨਿਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਉਮਰ ਲਈ ਬਣੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ; ਪਰ ਉਹ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਰਗੇ ਦਰਮਿਆਨੇ-ਸਰੀਰ ਵਾਲੇ ਫਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਵੀ ਹੈਰਾਨੀ ਨਾਲ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਾਰੋਲੋ ਨੂੰ ਅਕਸਰ 'ਵਾਈਨ ਦਾ ਰਾਜਾ' ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਕਾਫ਼ੀ ਮਹਿੰਗੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਮੰਗੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਬਾਰਬੇਰੇਸਕੋ ਅਤੇ ਬਾਰੋਲੋ ਵਿਚ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਅੰਗੂਰ ਵਿਚ ਵੈਰੀਅਲ ਦੇ ਮੁੱਖ ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਤਿੰਨ 'ਕਲੋਨ' ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਨੇਬੀਬੀਓਲੋ
- ਲੈਂਪਿਆ
- ਮਿਸ਼ੇਤ
- ਗੁਲਾਬੀ
22. ਅਮਰੋਨ ਡੇਲਾ ਵਾਲਪੋਸੀਲਾ - ਇਟਲੀ
ਅਕਸਰ ਸਧਾਰਣ ਅਮਰੋਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਮਰੋਨ ਡੇਲਾ ਵਾਲਪੋਸੀਲਾ ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰੋਨਾ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਆਸ ਪਾਸ ਸਥਿਤ ਡੀਓਸੀਜੀ ਦਾ ਨਾਮ. ਅਮੇਰੋਨ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਅੰਗੂਰ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜੂਸ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਹਨੇਰੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਗੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਹਰੇ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਵਾਈਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਵਾਈਨ ਨੂੰ 45 ਤੋਂ 95 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਕਰੂਇਨਾ ਜਾਂ ਕੋਰਵਿਨਾ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਅਮਰੋਨ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਹੈ:
- ਕਰੂਇਨਾ
- ਕਰੂਕਰ
- ਕੋਰਵਿਨੋਨ
- ਰੋਨਡੀਨੇਲਾ
- ਓਸੇਲੇਟਾ
- ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ
23. ਲੈਂਬਰਬਸਕੋ - ਇਟਲੀ
ਲੈਂਬਰਬਸਕੋ ਵਾਈਨ ਦਾ ਸਵਾਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖਿੰਡਾ, ਹਲਕੇ ਫਿੱਜ਼ੀ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਰਸ ਵਰਗਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਡੀਓਸੀਜੀ ਖੇਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਨਾਮ ਵੀ ਹੈ. ਵਾਈਨ ਸੁੱਕੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮਿੱਠੀ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਲੈਂਬਰਬਸਕੋ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ:
- ਲਮਬ੍ਰਸਕੋ
- ਐਨਸੇਲੋਟਾ
- ਮਾਰਜ਼ੇਮਿਨੋ
- ਮਾਲਬੋ ਗੈਨੀਟਲ
- ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨਨ
24. ਮੋਂਟੇਪੁਲਸੀਆਨੋ ਅਬਰੂਜ਼ੋ - ਇਟਲੀ
ਮੋਂਟੇਪੁਲਸੀਆਨੋ ਡੀ ਅਬਰੂਜ਼ੋ ਅਕਸਰ ਵਿਨੋ ਨੋਬਾਈਲ ਡੀ ਮੋਂਟੇਪੁਲਸੀਆਨੋ ਨਾਲ ਉਲਝਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਖਿੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਹਨ. ਮੋਂਟੇਪੁਲਸੀਆਨੋ ਡੀ ਅਬਰੂਜ਼ੋ ਇੱਕ ਡੀਓਸੀ (ਡੈੱਨੋਮਿਨਾਜ਼ਿਓਨ ਡਿ ਓਰੀਜਾਈਨ ਕੰਟਰੋਲੋਲਟਾ) ਜਾਂ ਅਬਰੂਜ਼ੋ ਖੇਤਰ ਦੀ ਡੀਓਸੀਜੀ ਇਟਾਲੀਅਨ ਵਾਈਨ ਹੈ. ਵਾਈਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨੋਟਾਂ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਗੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਲਗਭਗ ਵਿਲੱਖਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੋਂਟੇਪੁਲਸਿਆਨੋ ਅੰਗੂਰ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ 85 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ) ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇਜਾਜ਼ਤ ਅੰਗੂਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਮੋਂਟੇਪੁਲਸੀਆਨੋ
- ਸੰਗਿਓਸੇ
25. ਵਿਨੋ ਨੋਬਾਈਲ ਡੀ ਮੋਂਟੇਪੁਲਸੀਯੋਨਾ - ਇਟਲੀ
ਵਿਨੋ ਨੋਬਲ ਡੀ ਮੋਂਟੇਪੁਲਸੀਆਨੋ ਨੂੰ ਡੀਓਸੀਜੀ ਦਾ ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਮੋਂਟੇਪੁਲਸੀਆਨੋ ਅੰਗੂਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਇਹ ਇਟਲੀ ਦੇ ਮਾਂਟੇਪੁਲਸੀਆਨੋ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 70 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸੰਗਿਓਵਸ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਉੱਚ ਐਸਿਡ ਵਾਈਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਡਾਰਕ ਫਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਟੈਨਿਨ ਹਨ.
ਪ੍ਰਵਾਨਤ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਸੰਗਿਓਸੇ
- ਕੈਨਿਓਲੋ ਨੀਰੋ
- ਸਥਾਨਕ ਲਾਲ ਕਿਸਮ
26. ਸੁਪਰ ਟਸਕਨ - ਇਟਲੀ
ਸੁਪਰ ਟਸਕਨ ਇਕ ਵਾਈਨ ਨਾਮ ਨਾਲੋਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇਕ ਪਿਆਰਾ ਉਪਨਾਮ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਟਸਕਨੀ ਦੇ ਲਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦਾ ਸਮੂਹ ਹੈ ਜੋ ਉੱਭਰਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਲੇਬਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਗੈਰ ਰਵਾਇਤੀ ਕਿਸਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ.
ਆਮ ਅੰਗੂਰ ਸੁਪਰ ਟੁਸਕਨ ਵਿਚ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ:
- ਸੰਗਿਓਸੇ
- ਮਰਲੋਟ
- ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨਨ
- ਸਿਰਾਹ
- ਕੈਬਰਨੇਟ ਫ੍ਰੈਂਕ
- ਹੋਰ ਬਾਰਡੋ ਵੈਰੀਏਟਲ
27. ਬਰੂਨੇਲੋ ਡੀ ਮਾਂਟਾਲਸੀਨੋ - ਇਟਲੀ
ਕਦੇ ਕਦਾਈਂ ਬਰੂਨੇਲੋ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ,ਬਰੂਨੇਲੋ ਡੀ ਮਾਂਟਾਲਸੀਨੋਇੱਕ ਡੀ.ਓ.ਸੀ.ਜੀ. ਵਾਈਨ ਹੈ ਜੋ ਟਸਕਨੀ ਵਿੱਚ ਮਾਂਟਾਲਸੀਨੋ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ 100 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸੰਗਿਓਵੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਸੰਗਿਓਸ ਕਲੋਨ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਦਰਮਿਆਨੀ ਟੈਨਿਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੱਟਾ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਅੰਜੀਰ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ਾਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
28. ਰੀਓਜਾ - ਸਪੇਨ
ਰੀਓਜਾ ਹੈਸਪੇਨ ਦੇਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਾਈਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਚੈਰੀ ਵਰਗੇ ਫਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਟੈਨਿਨ ਹਨ. ਡੈੱਨੋਮਿਨਸੀਅਨ ਡੀ riਰਿਜਿਨ ਕੈਲੀਫਿਡਾ (ਡੀਓਸੀਏ) ਵਾਈਨ ਖੇਤਰ ਲਈ ਨਾਮਿਤ, ਰੀਓਜਾ ਵਿਚ ਕਈ ਅੰਗੂਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੁੱਖ ਅੰਗੂਰ ਟੈਂਪਰੇਨੀਲੋ ਹੈ.
ਕਾਰ ਸੀਟ ਕਵਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਰੀਓਜਾ ਵਿੱਚ ਅਧਿਕਾਰਤ ਅੰਗੂਰ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਟੈਂਪਰਨੀਲੋ
- ਲਾਲ ਗਰਨਾਚਾ
- ਮਜੂਏਲੋ
- ਕੈਰਿਗਨਨ
- ਗ੍ਰੇਟੀਅਨ
- ਮਟੁਰਾਣਾ ਸਿਆਹੀ
29. ਪ੍ਰੀਓਰਾਟ - ਸਪੇਨ
ਪ੍ਰਿਯਾਰਟ ਇਕ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਡੀਓਸੀਏ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਨਾਚਾ (ਗ੍ਰੇਨਾਚੇ) ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਰੀਰਕ ਲਾਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੋਕੋ, ਧੂੰਆਂ ਅਤੇ ਲਾਲ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਲਾਲ ਹੈ.
ਪ੍ਰੀਓਰਟ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਅੰਗੂਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਲਾਲ ਗਰਨਾਚਾ
- ਕੈਰਿਗਨਨ
- ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨਨ
- ਮਰਲੋਟ
- ਸਿਰਾਹ
- ਹੋਰ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਮਾਂ
30. ਗੁਣ - ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ
ਮੈਰਿਟੇਜ ਵਾਈਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ), ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਬਾਰਡੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅੰਗੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
31. ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ - ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ
ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਡੇਜ਼ਰਟ ਰੈੱਡ ਇਕ ਵਧ ਰਹੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਕਾਨੂੰਨ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਘੱਟ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਨਵੇਂ ਸਵਾਦਾਂ ਲਈ ਖੁੱਲੇ ਰਹੋ
ਜਦੋਂ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸਹੀ ਬੋਤਲ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਰਹੋ. ਇਟਲੀ ਤੋਂ ਕੈਬਰਨੇਟ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਸਪੇਨ ਤੋਂ ਪਿਨੋਟ ਨੋਰ. ਇਹ ਵਾਈਨ ਇਟਲੀ ਜਾਂ ਸਪੇਨ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜਾਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਪਰ ਇਸਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਿ ਉਹ ਮਾੜੀਆਂ ਵਾਈਨ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਨਵੇਂ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਨਵੀਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਖੁੱਲੇ ਰਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜੇ ਲੁਕਵੇਂ ਰਤਨ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰੋਗੇ.
