ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਬਨਾਮ ਯਮ, ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ? ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਯੈਮਸ ਹਰ ਸਮੇਂ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਲਝਣ ਵਾਲੀਆਂ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਯਾਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਫਰਕ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਪੜ੍ਹਦੇ ਰਹੋ।
ਕੀ Yams ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਹਨ?
ਨਹੀਂ ਉਹ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਯਾਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈਏ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਬਦ ਯਾਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਵਰਣਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕਈ ਵਾਰ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਗਲੀ 'ਤੇ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਯਾਮ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਡੱਬੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਦੋਵਾਂ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਸਬਜ਼ੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ! ਸ਼ਕਲ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਦੋ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ.
ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ; ਗੂੜ੍ਹੇ ਸੰਤਰੀ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਤਾਂਬੇ ਦੀ ਚਮੜੀ ਵਾਲਾ ਆਲੂ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਚਮੜੀ ਵਾਲਾ ਆਲੂ। ਜਾਮਨੀ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਵੀ ਹਨ. ਕਰਿਆਨੇ 'ਤੇ, ਤਾਂਬੇ ਦੀ ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਯਮ ਵਜੋਂ ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੀ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਯਮ ਹੈ?
Yams ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ
ਯਾਮ ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਮੂਲ ਹਨ, ਉਹ ਲਿਲੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫੁੱਲਦਾਰ ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ। ਯਮ ਇੱਕ ਨਿਯਮਤ ਆਲੂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 5 ਫੁੱਟ ਲੰਬੇ ਦੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਅਨੁਪਾਤ ਤੱਕ ਵਧਦੇ ਹਨ! ਅਸਲੀ ਯਮ ਦੀ ਚਮੜੀ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਸੱਕ ਵਰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਸ ਚਿੱਟੇ, ਲਾਲ ਜਾਂ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਸੱਚਾ ਯਮ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਸਵੇਰ ਦੀ ਮਹਿਮਾ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਤਾਂਬੇ, ਜਾਮਨੀ, ਚਿੱਟੇ, ਸੰਤਰੀ ਜਾਂ ਲਾਲ ਸਮੇਤ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸੰਤਰੀ, ਪੀਲਾ, ਜਾਮਨੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮਾਸ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਹੈ! ਕਿਉਂਕਿ ਤਾਂਬੇ ਦੀ ਚਮੜੀ ਵਾਲਾ ਮਿੱਠਾ ਆਲੂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਯਮ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਨਾਮ ਕੰਦ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਹਲਕੇ ਹਮਰੁਤਬਾ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਹ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ (ਗਲਤੀ ਨਾਲ) ਇੱਕ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨੂੰ ਯਮ ਵਜੋਂ ਕਿਉਂ ਲੇਬਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
ਕਿਵੇਂ ਦੱਸਣਾ ਕਿ ਕਿਸੇ ਮ੍ਰਿਤਕ ਦਾ ਅਜ਼ੀਜ਼ ਦੁਆਲੇ ਹੈ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਾਰੇ ਯਾਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਹਨ। ਅਕਸਰ, ਤਾਂਬੇ ਦੀ ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਯਮ, ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਯਮ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰੂਪ ਹਨ। ਹਲਕੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਾਲੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਜਾਣਨ ਲਈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਅਤੇ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਆਲੂ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਲਾਸਿਕ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਕਸਰੋਲ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਪਾਈ , ਇੱਕ ਤਾਂਬੇ ਦੀ ਚਮੜੀ ਵਾਲਾ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦਾ ਯਮ ਖਰੀਦੋ। ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਟੈਕਸਟ ਦੇਣਗੇ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ!
ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਹੜੀਆਂ ਕੰਦ ਵਾਲੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਚਮੜੀ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ। ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਆਲੂ ਲਈ ਗੂੜ੍ਹੇ ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਿਸਦਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਤਰ ਹੈ (ਪਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ), ਅਤੇ ਇੱਕ fluffy ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਮਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਚਮੜੀ ਵਾਲਾ ਆਲੂ।
ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਉਣਗੀਆਂ
ਹਵਾਲੇ:
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੰਗਠਨ
ਮੇਰੇ ਕੁੱਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚਿੱਟੇ ਕਿਉਂ ਹਨ?
ਉੱਤਰੀ ਕੈਰੋਲੀਨਾ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਕਮਿਸ਼ਨ
