ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ ਬਣਾਉਣਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਹੈ!
ਸਧਾਰਣ ਪੈਂਟਰੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਇੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਚਬਾਉਣ ਨਾਲ ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਫਲਫੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਨਾਲ ਲੋਡ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ!
ਓਵਨ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ!
- ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਕਦਮ ਵਧੀਆ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਬਣਾਓ!
- ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਹੈ ਸੰਪੂਰਣ .
- ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਾਧਨ ਜਾਂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੀਜ਼ਾ, ਸਟ੍ਰੋਂਬੋਲੀ, ਬਰੈੱਡਸਟਿਕਸ ਅਤੇ ਕੈਲਜ਼ੋਨਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਆਟਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ .
ਸਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਸਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਖਮੀਰ ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ ਇਸ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ ਇਕ ਸਟੈੱਕ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ
ਆਟਾ ਮੈਂ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਲਈ ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਰੋਟੀ ਦਾ ਆਟਾ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪਰ ਛਾਲੇ ਬਣਾਏਗਾ।
ਸ਼ੂਗਰ ਖੰਡ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੀ ਹੈ।
ਤੇਲ ਮੈਨੂੰ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੋਮਲ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਰਤਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਤੇਲ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ। ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਕਰਿਸਪ ਛਾਲੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਾਧੂ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ।
ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ (ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ) ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਹੇਠਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅੰਜਨ) ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ (ਜਾਂ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ)।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਵਧਣ ਦਿਓ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੰਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵੰਡੋ।
- ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਆਕਾਰ ਤੱਕ ਖਿੱਚੋ ਜਾਂ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਸ ਅਤੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਪ੍ਰੋ ਡੌਗ ਟਿਪ: ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਿਖਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧੋ।
ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੋਲ / ਖਿੱਚਣਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਡੇ ਪੀਜ਼ਾ ਪੈਨ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਬਣਤਰ ਮਿਲਦੀ ਹੈ (ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਲੱਗਦੀ ਹੈ)।
ਆਪਣੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂ ਤਾਂ ਆਟੇ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਜੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਪ੍ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੀਜ਼ਾ ਪੈਨ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵੱਡਾ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ 'ਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰੱਖੋ। ਜਾਂ ਤਾਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਬਾਹਰੀ ਛਾਲੇ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਮੋਟਾ ਹੋਵੇ।
ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਪਕਾਓ, ਇਹ ਵੱਡੇ ਬੁਲਬਲੇ ਬਣਦੇ ਰਹਿਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਕਦਾ ਹੈ। ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪੀਜ਼ਾ ਸੌਸ ਅਤੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਕਰੋ।
ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਦੇ ਸੁਝਾਅ
- ਵਧੀਆ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਾਪਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
- ਬਰੈੱਡ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਲ-ਮਕਸਦ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀਅਰ ਛਾਲੇ ਬਣਾਏਗੀ।
- ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨਣ ਲਈ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਅਸੀਂ ਹੱਥ ਨਾਲ ਗੁੰਨਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ।
- ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਜਾਂ ਰੋਲਿੰਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਹੈ।
- ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਂ ਆਖਰੀ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬੇਕਡ ਸੁਆਦ ਲਈ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ! ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਟੇ ਦੀ ਪਰੂਫ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਸੀਲ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜ਼ਿੱਪਰ ਵਾਲੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰੋਂ ਲੇਬਲ ਵਾਲੀ ਤਾਰੀਖ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿਣਗੀਆਂ।
ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ
- ਆਸਾਨ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਕੈਲਜ਼ੋਨ ਵਿਅੰਜਨ - ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਸੰਦੀਦਾ
- ਚੀਸੀ ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ ਪੀਜ਼ਾ
- ਸਟ੍ਰੋਂਬੋਲੀ ਰੈਸਿਪੀ - 30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ
- ਬਫੇਲੋ ਚਿਕਨ ਪੀਜ਼ਾ
- ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੀਸੀ ਬ੍ਰੈਡਸਟਿਕਸ - ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਪੂਰਨ
- ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਸੁਪਰੀਮ ਪੀਜ਼ਾ
- ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਏਅਰ ਫਰਾਇਅਰ ਪੀਜ਼ਾ ਰੋਲਸ - ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ? ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਰੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟਿੱਪਣੀ ਛੱਡਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ!
