ਆਹ, ਕੈਜੁਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ। ਇਹ ਮੇਰੇ ਹਰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਸਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ!
ਮੈਂ ਸਟਿੱਕੀ ਲੱਕੜ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਕਿਵੇਂ ਸਾਫ ਕਰਾਂ?
ਮੈਨੂੰ ਲਗਭਗ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੈਜੁਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ… ਬਰਗਰ ਅਤੇ ਸਟੀਕਸ ਤੋਂ, ਚਿਕਨ ਤੱਕ, ਝੀਂਗਾ , ਅਤੇ ਪੌਪਕਾਰਨ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਵੀ!
ਇਹ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਸਵਿੰਗ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੇਰਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਕੈਜੁਨ ਬੀਨ ਤੁਰਕੀ ਸੂਪ ਵਿਅੰਜਨ ).
ਕਾਜੁਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਕਾਜੁਨ ਮਸਾਲਾ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਉਤਪੰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੁਈਸਿਆਨਾ ਵਿੱਚ। ਕੈਜੁਨ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਸਣ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ। ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦਲੇ ਜੋੜ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਾਜੁਨ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਦਭੁਤ ਚੀਜ਼ ਬਣਾਉਣਗੇ!
ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਕਾਜੁਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ . ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤੁਹਾਡੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਅਲਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਹੋਣਗੇ! ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਕੈਜੁਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕੈਜੁਨ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਫਿਲਰ ਜਾਂ ਜੋੜਿਆ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੈਜੁਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਕਰੋ! ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਨਾ ਹੀ ਆਸਾਨ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨਾ।
ਮੈਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੇਰੇ ਜਿੰਨੇ ਵੱਡੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਾਜੁਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਅੱਧੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਬੋਨਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ!
ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਕਾਜੁਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਿਆਰੇ ਛੋਟੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮਿਤੀ ਦੁਆਰਾ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਲੇਬਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ। ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਅਲਮਾਰੀ ਵਰਗੀ ਠੰਡੀ, ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ!
ਕਾਜੁਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕੀ ਹੈ?
ਹੈਰਾਨੀਜਨਕਤਾ! ਨਹੀਂ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ। ਕੈਜੁਨ ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦਲੇ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਲੂਣ, ਓਰੇਗਨੋ ਅਤੇ ਥਾਈਮ।
ਇੱਕ ਬਾਂਸ ਦੇ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਇਸਨੂੰ ਇਸਦੀ ਵਿਸ਼ਵ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿੱਕ ਦੇਣ ਲਈ, ਇਸ DIY ਕਾਜੁਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਸਮੋਕੀ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ!
ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਕੈਜੁਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਤਲੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਕਾਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੁੱਕੀ ਰਗੜਦਾ ਹੈ!
ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਗੰਦੇ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਵੀ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀ ਗੰਦਗੀ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ!
ਕਾਰ ਤੋਂ ਡੈਕਟ ਟੇਪ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਹਟਾਓ
ਕੈਜੁਨ ਬਨਾਮ ਕ੍ਰੀਓਲ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਕੈਜੁਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਓਲ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਓਰੇਗਨੋ ਜਾਂ ਬੇਸਿਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ। ਕ੍ਰੀਓਲ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਜੁਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਓਰੇਗਨੋ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਬੇਸਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜੇ ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਨ ਅਤੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ ਲੂਸੀਆਨਾ ਯਾਤਰਾ , ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਅਸਲ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਉਲਟ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਹੈ (ਕੇਜੁਨ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਜਦੋਂ ਕਿ ਕ੍ਰੀਓਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ)।
ਮੈਂ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਓਰੈਗਨੋ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਨੂੰ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਮੈਂ ਦੋਵਾਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦਾ ਹਾਂ।
ਜੇ ਮੇਰੀ ਬਾਕੀ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਲਈ ਮੇਰੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਅਲਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਹੁੰਦਾ… ਇਹ ਕੈਜੁਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਹੋਵੇਗਾ!
5ਤੋਂਗਿਆਰਾਂਵੋਟਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆਵਿਅੰਜਨ ਘਰੇਲੂ ਕਾਜੁਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ0 ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ3 ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗ4 ਚਮਚ ਲੇਖਕ ਹੋਲੀ ਨਿੱਸਨ ਕੈਜੁਨ ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦਲੇ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਲੂਣ, ਓਰੇਗਨੋ ਅਤੇ ਥਾਈਮ।ਸਮੱਗਰੀ
- ▢1 ½ ਚਮਚੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- ▢1 ½ ਚਮਚੇ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਮਸਾਲਾ ਲੂਣ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਪਪ੍ਰਿਕਾ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ oregano
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਥਾਈਮ
- ▢½ ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਵਿਕਲਪਿਕ
ਹਦਾਇਤਾਂ
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕੈਲੋਰੀ:16,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:3g,ਸੋਡੀਅਮ:1751ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:63ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਫਾਈਬਰ:ਇੱਕg,ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:1170ਆਈ.ਯੂ,ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ:1.2ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:ਪੰਦਰਾਂਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਲੋਹਾ:0.8ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
ਕੋਰਸਮਸਾਲੇ
