ਭੁੰਨੀਆਂ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ! ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਸ਼ੱਕੇ ਆਲੂ, ਪਾਰਸਨਿਪਸ, ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਸ਼ਲਗਮ ਜਾਂ ਚੁਕੰਦਰ ਸਮੇਤ) ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਛਿੜਕਾਅ ਨਾਲ ਉਛਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ!
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ, ਭੁੰਨਿਆ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਭੁੰਨਿਆ ਪੋਰਕ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ !
ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭੁੰਨਣਾ ਹੈ
ਭੁੰਨੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਧਾਰਨ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ੈਤਾਨ ਅੰਡੇ ਵੀ!), ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਥੱਕ ਜਾਣਾ ਔਖਾ ਹੈ!
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਮੈਂ ਆਲੂ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਾਰਸਨਿਪਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਗਾਜਰ, ਟਰਨਿਪਸ, ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਅਤੇ ਬੀਟ ਸਭ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ
- ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ (ਆਲੂ ਜਾਂ ਗਾਜਰ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਨਹੀਂ) ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਹੋਣ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਤੇਲ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼ ਨਾਲ ਬੂੰਦਾ-ਬਾਂਦੀ ਕਰੋ (ਮੈਂ ਅਕਸਰ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ ਇਤਾਲਵੀ ਮਸਾਲਾ ).
- ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲਓ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਕਾਉ। ਇੰਨਾ ਆਸਾਨ!
ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਆਲੂ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ (ਜਾਂ ਯਮਜ਼), ਗਾਜਰ, ਪਾਰਸਨਿਪਸ, ਸ਼ਲਗਮ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬੀਟ ਓਵਨ ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਵਧੀਆ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਜਲਦੀ ਪਕਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚਾਂ) ਤਾਂ ਉਹ ਪਿਛਲੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਭੁੰਨਣਾ ਹੈ?
ਇਹ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ (ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 1 ½ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਉੱਤੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾ ਕੇ), ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਅਤੇ 400°F 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 40-50 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ।
ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਦੱਸਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਜੇਕਰ ਉਹ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਣ 'ਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ।
ਕੀ ਭੁੰਨੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਬਿਲਕੁਲ! ਇਹ ਭੁੰਨੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਚੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਭੁੰਨੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਬਸ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਟੌਸ ਕਰੋ (ਜਾਂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ)। ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਰੀਮੀ ਆਲੂ ਸੂਪ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ!
ਵਧੇਰੇ ਆਸਾਨ ਭੁੰਨੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
- ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
- ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬ੍ਰਸੇਲ ਸਪਾਉਟ
- ਹਨੀ ਭੁੰਨਿਆ ਗਾਜਰ
- ਭੁੰਨਿਆ ਗੋਭੀ ਸਟੀਕਸ
- ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼
- ਪਰਮੇਸਨ ਰੋਸਟਡ ਬਰੋਕਲੀ
- ਸਧਾਰਨ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ Turnips
4.75ਤੋਂ8ਵੋਟਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆਵਿਅੰਜਨ ਭੁੰਨੀਆਂ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂਚਾਰ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ55 ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗ6 ਸੇਵਾਵਾਂ ਲੇਖਕਸਮੰਥਾਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹਨ, ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ!ਸਮੱਗਰੀ
- ▢3 ਪੌਂਡ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ 1 ½ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ▢ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ 1 ½ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ▢4 ਲੌਂਗ ਲਸਣ ਬਾਰੀਕ
- ▢3 ਚਮਚਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਰੋਸਮੇਰੀ
- ▢ਤਾਜ਼ੀ ਤਿੜਕੀ ਮਿਰਚ ਚੱਖਣਾ
ਹਦਾਇਤਾਂ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 400°F ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ। ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ, ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲੇਪ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ (ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟਣ ਲਈ ਮੇਰੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਹੈ)।
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਉੱਤੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ।
- 400°F 'ਤੇ 40-50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ 'ਤੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਮੋੜ ਦਿਓ।
- ਜਦੋਂ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਭੁੰਨ ਕੇ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ
ਮੈਂ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਯੂਕੋਨ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਾਰਸਨਿਪਸ ਦੀ ਵੀ ਮਾਤਰਾ ਵਰਤੀ। ਗਾਜਰ, turnips, ਅਤੇ beets ਵੀ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ.ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕੈਲੋਰੀ:242,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:43g,ਪ੍ਰੋਟੀਨ:3g,ਚਰਬੀ:7g,ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:ਇੱਕg,ਸੋਡੀਅਮ:411ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:885ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਫਾਈਬਰ:ਗਿਆਰਾਂg,ਸ਼ੂਗਰ:ਗਿਆਰਾਂg,ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ:40.5ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:89ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਲੋਹਾ:1.5ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
ਕੋਰਸਸਾਈਡ ਡਿਸ਼
