ਪਰਿਵਾਰਕ ਵਿਵਸਥਾ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਅੱਗੇ ਵਧਣਾ ਹੈ
ਇਹ ਭੁੰਨਿਆ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਸਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸੂਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ! ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਧੂੰਆਂ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ!
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੌਸੇਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਨੂੰ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕੀਲਬਾਸਾ ਜਾਂ ਲਸਣ ਦਾ ਲੰਗੂਚਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਮੈਂ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਟਰਕੀ ਸੌਸੇਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਹੈ! ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਜੋ ਵੀ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਉਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਨਿਯਮਤ ਟਮਾਟਰਾਂ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਰੋਮਾ ਜਾਂ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਹੈ... ਸਭ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਨ।
ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਹੱਥ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਉਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਿਆ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ! ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਵੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਿਰਫ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਸੂਪ ਉਬਾਲ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕਿ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।
ਪਰਮੇਸਨ ਰਿੰਡਸ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਿਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੇਲੀ ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਖਰੀਦੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦੇਖਦੇ, ਤਾਂ ਬਸ ਪੁੱਛੋ। ਮੈਂ .50 ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 5 ਰਿੰਡ ਖਰੀਦਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਸੂਪ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ।
ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ
* ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ * ਵੱਡਾ ਸੌਸਪੈਨ * ਇਮਰਸ਼ਨ ਬਲੈਡਰ *
ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੀ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਡਾਕਘਰ ਬੰਦ ਹੈ
5ਤੋਂ3ਵੋਟਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆਵਿਅੰਜਨ ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਭੁੰਨਿਆ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂਚਾਰ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂਇੱਕ ਘੰਟਾ ਸਰਵਿੰਗ6 ਸਰਵਿੰਗ ਲੇਖਕ ਹੋਲੀ ਨਿੱਸਨ ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਭੁੰਨਿਆ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਦਿਲਦਾਰ ਸੂਪ ਹੈ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਸਾਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰੇਗਾ!ਸਮੱਗਰੀ
- ▢3 ½ lbs ਟਮਾਟਰ ਤਾਜ਼ਾ
- ▢ਇੱਕ ਸਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਜਾਲ
- ▢ਇੱਕ ਪਿਆਜ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ▢3 ਲੌਂਗ ਲਸਣ
- ▢3 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ balsamic ਸਿਰਕਾ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਇਤਾਲਵੀ ਮਸਾਲਾ
- ▢4 ਕੱਪ ਬੀਫ ਬਰੋਥ
- ▢12 ਔਂਸ ਲੰਗੂਚਾ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੀਲਬਾਸਾ) ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ▢ਇੱਕ ਪਰਮੇਸਨ ਬੀਫ (ਹੇਠਾਂ ਨੋਟ ਦੇਖੋ)
- ▢3 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ
- ▢½ ਚਮਚਾ ਭੂਰੀ ਸ਼ੂਗਰ
- ▢4 ਚਮਚ parsley ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ
- ▢ਦੋ ਚਮਚ ਤੁਲਸੀ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ
ਗਾਰਨਿਸ਼ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- ▢parmesan ਪਨੀਰ ਤਾਜ਼ਾ, grated
- ▢parsley
ਹਦਾਇਤਾਂ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 425°F ਤੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ।
- ਟਮਾਟਰ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ। ਲਸਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨਾਲ ਟੌਸ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫੁਆਇਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਪੈਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ.
- 15 ਮਿੰਟ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਰੋਇਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਕੁਝ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸੜ ਨਾ ਜਾਵੇ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਲਾਈਸ ਅਤੇ ਪੈਨ ਫ੍ਰਾਈ ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ.
- ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ 1 ਕੱਪ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ। ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਿਆਦਾਤਰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ। (ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਰਲ ਬਣਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ, ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੈਕਸਟ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ)।
- ਰਾਖਵੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਮੇਤ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। 10-15 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਸੰਘਣਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ।
- ਪਰਮੇਸਨ ਰਿੰਡ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰੱਦ ਕਰੋ। ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ
ਪਰਮੇਸਨ ਰਿੰਡਸ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਿਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੇਲੀ ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਖਰੀਦੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮੈਂ .50 ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 5 ਰਿੰਡ ਖਰੀਦਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਸੂਪ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ।ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕੈਲੋਰੀ:322,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:17g,ਪ੍ਰੋਟੀਨ:ਪੰਦਰਾਂg,ਚਰਬੀ:23g,ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:6g,ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ:41ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਸੋਡੀਅਮ:735ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:1258ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਫਾਈਬਰ:4g,ਸ਼ੂਗਰ:ਗਿਆਰਾਂg,ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:3249ਆਈ.ਯੂ,ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ:69ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:ਪੰਜਾਹਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਲੋਹਾ:ਦੋਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
ਕੋਰਸਐਂਟਰੀ, ਸੂਪ
