ਗੋਭੀ ਦੇ ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਆਲੂ . ਇਹ ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਪੱਖ ਹੈ, ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਹੈ! ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਬਦਲ ਭੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂ !
ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ
ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਉਹ ਸਾਰੀਆਂ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹਨ।
ਸਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਹਨ ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਬੇਸ਼ੱਕ ਬ੍ਰੋ cc ਓਲਿ & ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ! ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਦਭੁਤ ਹਨ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਕਸਰੋਲ , ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜ ਭੁੰਨਿਆ , ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਇੱਕ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਸੋਚ ਸਕਦਾ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ!
ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫੌਕਸਟੇਟੋਜ਼ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ! ਇਹ ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਦੇ ਆਲੂ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ! ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਵੀ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਪਣੇ ਆਪ 'ਤੇ ਵੀ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
ਬਣਤਰ ਇੱਕ ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ ਪਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਟਾਰਚ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਲਕਾ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ (ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ)। ਉਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਹਨ.
ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਾਨੂੰ ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਵਾਂਗ ਗੋਭੀ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ! ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਮੈਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਪਾਣੀ ਕੱਢਣਾ ਚਾਹੋਗੇ।
ਮੈਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਛੋਟੇ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਾਲ ਦੇ ਸਟਰੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ। ਮੈਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਦੱਬਦਾ ਹਾਂ ਜਾਲ ਸਟਰੇਨਰ ਜਿੰਨਾ ਪਾਣੀ ਮੈਂ ਕੱਢ ਸਕਦਾ ਹਾਂ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ (ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਾਲ ਦਾ ਸਟਰੇਨਰ ਨਹੀਂ ਹੈ) ਇਸਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਨਿਚੋੜਨਾ ਹੈ, ਨਮੀ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਹਟਾਓ। ਮੈਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਨਹੀਂ ਜੋੜਦਾ, ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਤਰਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਨਾਲ (ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਬਜਾਏ) ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਟੈਕਸਟ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
ਮੈਂ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪਿਊਰੀ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜਾਂ ਏ ਹੱਥ ਬਲੈਡਰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਸਮੂਥ ਮੈਸ਼ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂ ਮਾਸ਼ਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਮੈਸ਼ਡ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਕਸ-ਇਨ
ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸ ਨਾਲ ਕੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਕਈ ਵਾਰ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਚੀਡਰ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਪਰਮੇਸਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਬਹੁਮੁਖੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਐਡ-ਇਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬੇਝਿਜਕ ਮਿਲਾਓ... ਬੇਕਨ ਬਿੱਟਸ, ਪਨੀਰ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼! ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਟਾਰਚੀਅਰ ਟੈਕਸਟਚਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀਜ਼
MyFitnessPal ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਿਰ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 146 ਕੈਲੋਰੀ (ਪੂਰੀ ਚੀਜ਼ ਲਈ) 29 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਅਤੇ 12 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ (ਪੂਰੇ ਸਿਰ ਲਈ ਸਿਰਫ 17 ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬੁਰਾ ਨਹੀਂ ਸਹੀ?
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, 1 ਸਿਰ 4 ਸਰਵਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ (ਲਗਭਗ 3/4 ਕੱਪ ਹਰੇਕ)। ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ/ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਬਾਅਦ ਵੀ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ/ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਨਿਯਮਤ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ!
ਹੋਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ
- ਜ਼ੁਚੀਨੀ ਨੂਡਲਜ਼ - ਸੁਪਰ ਤੇਜ਼!
- ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪ
- ਫਰਾਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ
- ਆਸਾਨ ਕਾਲੇ ਸਲਾਦ - ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ
- ਬੇਕਡ ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਕੁਐਸ਼
- ਮੈਸ਼ਡ ਟਰਨਿਪਸ ਅਤੇ ਪਾਰਸਨਿਪਸ
- ਮੈਸ਼ਡ ਰੁਤਬਾਗਾ
- ਬਲੈਕ ਬੀਨ ਕੁਇਨੋਆ ਸਲਾਦ - ਅੱਗੇ ਵਧੋ!
5ਤੋਂ4ਵੋਟਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆਵਿਅੰਜਨ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਮੈਸ਼ਡ 'ਆਲੂ'
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ18 ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ28 ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗ4 ਸਰਵਿੰਗ ਲੇਖਕ ਹੋਲੀ ਨਿੱਸਨ ਮੈਸ਼ਡ ਗੋਭੀ ਦੇ ਆਲੂ. ਇਹ ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਪੱਖ ਹੈ, ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਹੈ! ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਬਦਲ!ਸਮੱਗਰੀ
- ▢ਇੱਕ ਸਿਰ ਗੋਭੀ ਲਗਭਗ 2.5-3 ਪੌਂਡ
- ▢ਦੋ ਔਂਸ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ
- ▢¼ ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- ▢½ ਚਮਚਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- ▢⅛ ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- ▢ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ
ਵਿਕਲਪਿਕ
- ▢ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ ਚਾਈਵਜ਼ ਅਤੇ ਮੱਖਣ
ਹਦਾਇਤਾਂ
- ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ।
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਲ ਦੇ ਸਟਰੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਦਬਾਓ। (ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਨਿਚੋੜੋ)।
- ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ (ਜਾਂ ਇਮਰਸ਼ਨ ਹੈਂਡ ਬਲੈਡਰ) ਪਿਊਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ.
- ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਮੱਧਮ ਘੱਟ ਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ।
ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਵਿੱਚ ਵਿਕਲਪਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕੈਲੋਰੀ:184,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:22g,ਪ੍ਰੋਟੀਨ:9g,ਚਰਬੀ:8g,ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:4g,ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ:23ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਸੋਡੀਅਮ:185ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:1319ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਫਾਈਬਰ:8g,ਸ਼ੂਗਰ:9g,ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:280ਆਈ.ਯੂ,ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ:206.3ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:124ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਲੋਹਾ:1.9ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
ਕੋਰਸਸਾਈਡ ਡਿਸ਼
